Buchweizen nimmt unter allen Getreidearten einen führenden Platz im Inhalt nützlicher Elemente ein. Es enthält Aminosäuren, Eisen, B-Vitamine und viele Mineralien. Der Geschmack von Buchweizenbrei ist seit seiner Kindheit jedem bekannt. Aber die alte Tradition, bei Fastnacht Buchweizenpfannkuchen zu machen und aus irgendeinem Grund Buchweizenbrot zu backen, wird vergessen. Dazu benötigen Sie Buchweizenmehl, das Sie selbst herstellen können.
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Du wirst brauchen
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Buchweizengrütze, Kaffeemühle
Bedienungsanleitung
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Sie können Ihr Tagesmenü leicht diversifizieren, wenn Buchweizenmehl in Ihrem Haus erscheint. Backen Sie scharfes Buchweizenbrot, Pfannkuchen, Knödel, Kekse. Buchweizenmehl wird häufig in Babynahrung verwendet, da es schneller kocht und gleichzeitig seine heilenden Eigenschaften behält. Sie können dieses Mehl in jedem großen Geschäft kaufen, aber es ist viel angenehmer, es selbst herzustellen.
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Nehmen Sie gewöhnlichen Buchweizen und sortieren Sie ihn aus dem Müll.
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Spülen Sie das Getreide mit warmem Wasser ab, bis das Wasser klar ist.
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Den Buchweizen in einer Pfanne erhitzen, bis er leicht knistert. Dann kühlen Sie es ab, indem Sie es auf dem Tisch verteilen.
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In kleinen Stücken auf einer Kaffeemühle mahlen.
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Lagern Sie das Mehl in einem Beutel an einem trockenen, dunklen und gut belüfteten Ort.
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Gerichte mit Buchweizen, Verstopfung, Senkung des Cholesterinspiegels im Blut, Verbesserung des Gedächtnisses, Normalisierung des Blutdrucks, Stärkung des Herzens. Es gibt sogar eine Buchweizendiät, die sehr effektiv ist. Buchweizen erhöht den Dopaminspiegel, um leichte Depressionen zu heilen. Kochen Sie mindestens einmal pro Woche Buchweizengerichte, und Sie werden gesund, fröhlich und in guter Verfassung sein!
beachten Sie
Mehl behält seine vorteilhaften Eigenschaften bis zu zwei Jahre bei. Verfolgen Sie daher, wie lange es gelagert wurde.
Nützliche Ratschläge
Fügen Sie eine ungeschälte Knoblauchzehe in einen Beutel mit Mehl, damit die Insekten nicht hineinkommen.
Für die Zubereitung von Buchweizenbrot muss Weizenmehl hinzugefügt werden.