Wenn Sie Ihren Lieben einen köstlichen Kuchen schenken und gleichzeitig viel Zeit für die Zubereitung aufwenden möchten, sollten Sie dieses Rezept unbedingt beachten. Der Teig ist sehr leicht und einfach zuzubereiten, genau wie die Füllung, aber der Kuchen ist unglaublich lecker und aromatisch.
Wählen Sie Ihr Rezept
Zutaten
- 300 g Weizenmehl;
- 230 g Kristallzucker;
- ein Paar Hühnereier;
- 400 g Hüttenkäse (vorzugsweise 4% Fett);
- 200 g saure Sahne;
- 2 volle Teelöffel Backpulver;
- ¼ Teelöffel Vanillin;
- 100 g Kuhbutter;
- 0, 5 kg Blaubeeren.
Kochen:
- Zuerst müssen Sie den Teig für den Kuchen vorbereiten. Dazu müssen in einem ausreichend tiefen Behälter Backpulver, Vanillin, Mehl und Kristallzucker gemischt werden. Dann werden erweichte Kuhbutter und Eier zu der resultierenden Masse hinzugefügt. Alles wird manuell oder mit einem Mixer unter Verwendung einer Teigdüse gründlich gemischt.
- Der Teig erhält jedoch nicht sofort eine bekannte Textur. Zuerst wird es eine winzige Masse sein. Beim weiteren Mischen wird es jedoch weicher und es bilden sich große Klumpen. Sie sollten versuchen, sie miteinander zu verbinden, damit Sie einen Klumpen erhalten.
- Dann müssen Sie ein Formular vorbereiten, das zum Backen eines Kuchens verwendet wird. Es ist notwendig, es mit Süßwarenpapier zu bedecken, und mangels Papier können Sie den Boden und die Ränder des Formulars mit Butter bestreichen.
- Als nächstes wird der Teig in der vorbereiteten Form ausgelegt und erhält allmählich mit Hilfe der Hände das Aussehen eines Tellers, der notwendigerweise Kanten haben muss. Stellen Sie sicher, dass Sie keine großen Teigböen haben.
- Nachdem die Kuchenform fertig ist, müssen Sie sie mit einer Gabel einstechen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Den Teig ca. 10 Minuten backen, danach muss er aus dem Ofen genommen werden.
- Während der Teig backt, müssen Sie die Füllung vorbereiten. Dies erfordert keine besonderen Fähigkeiten und Kenntnisse. Sie müssen lediglich Vanillin, Sauerrahm, Hüttenkäse, vorgewaschene und getrocknete Beeren sowie Kristallzucker mischen. Nachdem die resultierende Masse gut gemischt ist, kann sie in einer Form mit Teig ausgelegt werden.
- Dann wird der Kuchen wieder in den Ofen gelegt. Dort sollte es eine halbe Stunde lang gebacken werden, aber die Temperatur sollte gleich bleiben. Nachdem es fertig ist, sollte es etwas abkühlen gelassen werden, da ein warmer Kuchen viel schmackhafter ist als ein heißer.