Aus Wald, Walnüssen oder anderen Nüssen können Sie einen köstlichen Kuchen für einen Feiertag oder eine Sonntags-Teeparty machen. Für unerfahrene Hausfrauen ist es besser, das einfachste Rezept mit einem Minimum an Zutaten zu wählen. Erfahrene Köche haben kompliziertere Optionen.
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Schokoladen-Nuss-Kuchen
Ein einfaches klassisches Dessert, das sehr schnell kocht. Sie können den ganzen Kuchen servieren, aber es ist bequemer, ihn vorher in Portionen zu schneiden.
Zutaten
- 250 g Butter;
- 150 g dunkle Schokolade;
- 150 g gehackte Walnüsse;
- 4 Eier
- 175 g Mehl;
- 1 TL Backpulver;
- 350 g Zucker;
- 1 TL Vanillezucker;
- Walnusshälften zur Dekoration.
Butter und Schokolade für ein Paar erhitzen, Eier mit einer Mischung aus Kristallzucker und Vanillezucker schlagen. Gießen Sie das gesiebte Mehl in die Schokoladenmasse und kombinieren Sie es vorsichtig mit den Eiern. Die Masse sollte vollständig homogen werden. Fügen Sie Nüsse hinzu, die in einer trockenen Pfanne gebraten und in große Krümel gehackt werden.
Gießen Sie den Teig in eine feuerfeste Form, geölt. Legen Sie es in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Dessert ca. 25 Minuten backen, die Oberfläche des Kuchens sollte einen schönen goldbraunen Farbton annehmen. Kühlen Sie das Produkt leicht ab und drehen Sie es vorsichtig auf ein Holzbrett.
Nach dem Abkühlen den Kuchen mit Zuckerguss aus 50 g dunkler Schokolade und 4 EL bedecken. l Sahne. Die Glasur wird bei schwacher Hitze vollständig homogen gekocht. Das fertige Dessert mit Walnusshälften dekorieren.
Shortcake mit Haselnüssen
Option für einen Kindergeburtstag oder einen anderen Feiertag. Das Rezept kann mit anderen Arten von Nüssen geändert werden: Walnüsse, Mandeln, Brasilianer. Das Kochen dauert nicht länger als 1, 5 Stunden. Es ist besser, das Gericht gekühlt zu servieren.
Zutaten
- 200 g Weizenmehl;
- 80 g Zucker;
- 1 Ei
- 150 g Butter.
Für die Füllung:
- 3 Tassen gehackte Haselnüsse;
- 100 g Honig;
- 0, 5 Tassen Schlagsahne;
- 75 g Zucker;
- 3 EL. l Butter.
Machen Sie Teig aus Zucker, Butter, Eiern und gesiebtem Mehl. Alle Komponenten werden mit einem Mixer glatt geschlagen. Schmieren Sie die zerlegbare Form mit Butter und verteilen Sie den Teig gleichmäßig darin. Machen Sie ein paar Einstiche mit einem Messer, bedecken Sie den Teig mit Folie, gießen Sie Bohnen oder Erbsen darüber. Backen Sie den Kuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Nach 15 Minuten bräunt der Teig. Folie und Erbsen vom Kuchen nehmen, Werkstück direkt in der Form abkühlen lassen.
Sahne, Zucker, Honig, Butter in eine Schüssel geben. Die Mischung 1 Minute bei schwacher Hitze erhitzen. Den Haselnuss schälen, in einer trockenen Pfanne kalzinieren und in einem Mörser mahlen. Die Nusskrümel in die Butter-Honig-Mischung geben und gut mischen. Die Füllung auf den Kuchen legen, mit einem breiten Messer flachdrücken und die Form 20 Minuten lang in den Ofen stellen.
Den fertigen Kuchen herausnehmen, abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form nehmen. Das Dessert mit Schlagsahne und frischen Minzblättern garnieren.