Eine Suppe aus Reis ist die beste Wahl, um Ihre Familie während des Mittagessens zu ernähren. Eine duftende, reichhaltige Suppe wird sicherlich ein Lebensretter für vielbeschäftigte Mütter und berufstätige Hausfrauen. Schließlich erfordert dieses Gericht keine besonderen finanziellen Kosten, und die in seiner Zusammensetzung enthaltenen Produkte befinden sich häufig immer im Kühlschrank.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Fleisch (Hühnerbrust oder Rinderbrust) - 500 g;
- - Reis - 250 g (etwas mehr als 1 Tasse);
- - große Zwiebeln - 1 Stk.;
- - Karotten - 1 Stk.;
- - mittelgroße Kartoffeln - 3 Stk.;
- - schwarzer gemahlener Pfeffer;
- - Lorbeerblatt - 3 Stk.;
- - Salz;
- - Sonnenblumenöl - 2 EL. l.;
- - Frischer Dill und / oder Petersilie (optional).
Bedienungsanleitung
1
Geflügelfleisch oder Rindfleisch unter fließendem Wasser abspülen und in die Pfanne tauchen. Sammeln Sie 3 Liter kaltes Wasser und stellen Sie es auf den Herd. Entfernen Sie nach dem Kochen den gebildeten Schaum, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und senken Sie die Temperatur auf einen niedrigen Wert.
2
Wenn Sie Rindfleisch haben, beträgt die Garzeit ca. 2 Stunden. Wenn Huhn, dann ca. 40 Minuten. Je nachdem, welche Art von Fleisch Sie ausgewählt haben, müssen Sie daher die Zeit zählen, bis Sie mit der nächsten Stufe des Suppenkochens fortfahren.
3
30 Minuten vor dem Kochen des Fleisches den Reis in eine Schüssel geben und mehrmals abspülen, bis das Wasser vollständig klar ist. Danach die Grütze in die Pfanne geben, zum Kochen bringen und dann die Temperatur auf ein Minimum senken.
4
Alles Gemüse schälen - Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten und abspülen. Schneiden Sie Kartoffeln in Würfel, Zwiebeln in dünne Viertelringe und Karotten in kleine Würfel. Kartoffeln sofort für Fleisch und Reis in den Topf geben. Und aus den Karotten und Zwiebeln machen wir das Braten.
5
Nehmen Sie eine Pfanne und gießen Sie Sonnenblumenöl ein. Wenn es warm ist, legen Sie die Zwiebel in eine Pfanne und geben Sie sie durch, bis sie durchsichtig ist. Dann die Karotten fallen lassen und mit Zwiebeln goldbraun braten. Fügen Sie schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzu und mischen Sie. Danach kann die Pfanne vom Herd genommen werden - das Braten ist fertig.
6
5-10 Minuten vor Abschluss der Zubereitung der Reissuppe Braten, Lorbeerblatt und Salz in eine Pfanne geben. Nehmen Sie dann den Deckel von der Pfanne und kochen Sie bis zum Ende der vorgegebenen Zeit.
7
Gießen Sie die fertige Suppe in Portionen, in die jeweils ein Stück Fleisch eingelegt und mit frisch gehackten Kräutern (Petersilie, Dill) bestreut wird. Servieren Sie das Gericht mit Semmelbröseln oder frischem Brot sowie Gurken oder Gemüsesalat auf dem Tisch.
Nützliche Ratschläge
Reissuppe kann auch ohne Fleisch zubereitet werden. In diesem Fall benötigen Sie eine vorgekochte Hühnerbrühe (3 l). Gleichzeitig bleiben der Garvorgang und die Proportionen unverändert.