Im Hochsommer bereiten viele Hausfrauen Gurken für den Winter vor. Aber manchmal im Sommer möchten Sie anstelle von frischem Gemüse eine salzige Alternative. In diesem Fall ist eingelegtes Gemüse ideal. Das Kochen ist einfach und nach 3-5 Tagen können sie beispielsweise mit Bratkartoffeln serviert werden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Kirschtomaten 300 g
- - frische Gurken 300 g
- - Paprika 300 g
- - Zwiebel 200 g
- - Knoblauch 6 Nelken
- - Dill
- Für Marinade:
- - Wasser 1 l
- - Salz 2 EL. Löffel (ohne Rutsche)
- - Zucker 2 EL. Löffel (ohne Rutsche)
- - Essig (9%) 6 EL. Löffel
- - schwarze Pfeffererbsen 8 Stk.
Bedienungsanleitung
1
Wir schneiden das Gemüse: Gurken im Kreis, Paprika (zuerst die Samen entfernen) in kleine Stücke, Zwiebeln in mittelgroßen Ringen, Knoblauch in dünne Scheiben. Lass die Kirsche ganz.
2
Dill fein hacken.
3
Gemüse wird in Gläsern eingelegt. Sie müssen gut gewaschen und getrocknet werden. Es sind keine zusätzlichen Behandlungen erforderlich.
4
Tauchen Sie am Boden jedes Glases die Zwiebeln und den Knoblauch ein.
5
In zufälliger Reihenfolge Kirschtomaten, Gurken und Paprika darauf legen.
6
Das gesamte Gemüse mit Dill bestreuen.
7
Marinade kochen. Dazu Salz, Zucker, Erbsen in einen Liter Wasser geben und zum Kochen bringen. Die Marinade 3-5 Minuten kochen lassen.
8
Die resultierende heiße Brühe gießen Sie ein Glas Gemüse und fügen Sie 2 Esslöffel Essig hinzu. Wir schließen den Deckel gut und lassen abkühlen.
9
Wenn das Glas mit der Marinade vollständig abgekühlt ist, sollte es 3-5 Tage lang in den Kühlschrank gestellt werden. Danach ist der Gemüsesnack fertig, Sie können ihn auf den Tisch servieren.
Nützliche Ratschläge
Wenn Sie möchten, dass das Gemüse schärfer ist, sollten Sie dem Essig 3 Esslöffel hinzufügen.