In der kalten Jahreszeit können Sie saftige und gesunde Beeren genießen, wenn Sie Erdbeeren für den Winter im Kühlschrank einfrieren. Selbst diejenigen, die nicht gerne kochen und nicht viel Zeit mit diesem Rezept verbringen möchten, können es gut beherrschen.
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Bedienungsanleitung
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Es wird empfohlen, Erdbeeren für den Winter im Kühlschrank einzufrieren, wenn sie noch frisch sind, dh spätestens einige Stunden, nachdem sie aus dem Garten gepflückt wurden. Nur in diesem Fall wird eine übermäßige Wärmebehandlung vermieden und alle Nährstoffe und Vitamine erhalten. Spülen Sie die Erdbeeren gründlich ab, entfernen Sie die Blätter und legen Sie die Beeren zum Trocknen auf eine saubere Serviette oder ein Wachstuch. Danach können Sie mit einer von mehreren Beschaffungsmethoden fortfahren.
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Am einfachsten ist es, Erdbeeren im Kühlschrank einzufrieren, sie proportional in sauberen Plastikbehältern oder Plastiktüten zu verteilen und in den Gefrierschrank zu stellen. Dieses Verfahren hat jedoch seine Nachteile. In der Regel kleben ganze Beeren zusammen und nehmen nach dem Auftauen die Form einer kontinuierlichen Masse an, die nicht sehr bequem zu verwenden ist. Außerdem verlieren Erdbeeren so schnell ihren ursprünglichen Geschmack und ihr Aroma.
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Versuchen Sie, Erdbeeren vorzuckern, leicht zu zerdrücken, dann in Säcke zu packen und einzufrieren. Nach dem Auftauen erhalten Sie eine praktische Version der fertigen Füllung für Kuchen oder die Grundlage für die schnelle Zubereitung von Fruchtgetränken. Wenn die Beere in kandierte und gestampfte Plastikbehälter gegeben wird, erhalten Sie wunderschöne Briketts, die geschnitten und als Dessert oder als Zusatz zu heißen und kalten Getränken auf dem Tisch serviert werden können.
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Bevor Sie Erdbeeren für den Winter im Kühlschrank einfrieren, schneiden Sie jede Beere in 2-4 Teile und ordnen Sie sie in Eisdosen an, indem Sie Zucker hinzufügen. Als Ergebnis erhalten Sie eine schöne, schmackhafte und kühlende Ergänzung zu Milch-, Alkohol- und anderen Getränken.
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Sie können Erdbeeren für den Winter als Grundlage für ein gesundes Getränk einfrieren. Bereiten Sie zuerst Sirup aus 0, 5 Litern Wasser mit der gleichen Menge Erdbeeren, 300 Gramm Zucker, einem Esslöffel Zitronensaft oder 5 Gramm Zitronensäure zu. Frische ganze Erdbeeren in Behälter geben, mit gekühltem Sirup füllen und in den Gefrierschrank stellen. Die gefrorene Masse in Gläser geben, auftauen lassen und umrühren. Sie erhalten einen köstlichen und gesunden Erdbeer-Smoothie.
Nützliche Ratschläge
Tauen Sie die Erdbeeren allmählich auf, indem Sie sie zuerst aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank stellen und dann bei Raumtemperatur darauf bestehen. In diesem Fall verlieren die Beeren nicht ihren Geschmack und ihre gesunden Eigenschaften.