Gefrorene Äpfel sind eine der besten Möglichkeiten, um Früchte für den Winter zu konservieren. Durch das Einfrieren bleiben alle vorteilhaften Eigenschaften von Äpfeln erhalten. Diese Methode ist viel nützlicher als die herkömmliche Konservierung.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - süß-saure Äpfel;
- - 1 Teelöffel Salz;
- - einen halben Teelöffel Zitronensäure;
- - Wasser;
- - Messer;
- - Kühlschrank, Gefrierschrank;
- - Zellophantüten oder -behälter.
Bedienungsanleitung
1
Zum Einfrieren verwenden Sie am besten süß-saure Apfelsorten. Nehmen Sie frische, schöne Äpfel ohne Fäulnis und Blutergüsse.
2
Waschen Sie die Äpfel gründlich, schneiden Sie mit einem scharfen Messer den Kern der Äpfel aus und schälen Sie sie. Schneiden Sie Äpfel in Scheiben, während die Dicke der Scheiben nicht mehr als 3-4 Millimeter betragen sollte.
3
Bereiten Sie eine spezielle Lösung zum Einfrieren von Äpfeln vor: 1 Teelöffel Salz und einen halben Teelöffel Zitronensäure zu 1 Liter Wasser geben.
4
Wenn Sie Äpfel in Scheiben schneiden, werfen Sie sie sofort in kaltes Wasser. Diese Lösung von Salzwasser mit einem geringen Säuregehalt verhindert, dass Äpfel dunkler werden und ihre angenehme Farbe verlieren. Halten Sie die Äpfel in dieser Lösung etwa 20 Minuten lang.
5
Nehmen Sie die Äpfel aus der Lösung und legen Sie sie in Scheiben auf ein spezielles Tablett oder Backblech. Stellen Sie dieses Tablett in den Gefrierschrank des Kühlschranks, bis sie gefroren sind.
6
Nachdem die Äpfel gefroren sind, können Sie sie aus dem Kühlschrank nehmen und die zusammengeklebten Apfelscheiben trennen. Stellen Sie dann das Tablett mit den Äpfeln wieder in den Gefrierschrank, bevor sie vollständig gefroren sind.
7
Nachdem die Äpfel vollständig gefroren sind, entfernen Sie sie und legen Sie sie zum Einfrieren in kleine Portionen in Plastiktüten oder Spezialbehälter. Binden Sie die resultierenden Beutel mit Äpfeln. Kleine Portionen Äpfel sind für die zukünftige Verwendung am praktischsten, da aufgetaute Äpfel nicht zum erneuten Einfrieren empfohlen werden Sie können alle wichtigen Nährstoffe verlieren.
8
Nehmen Sie bei der Verwendung die Menge an gefrorenen Apfelscheiben, die Sie benötigen, um Kompott, Gebäck, Kartoffelpüree für Ihr Kind, als Beilage oder aufgetaut zu essen. Denken Sie daran, dass Apfelkonserven in Form von Marmelade, Marmelade oder Gelee ihre nützlichen Nährstoffe verlieren. Wenn Sie sich also um Ihre Gesundheit und die Gesundheit Ihrer Familie kümmern, frieren Sie Äpfel für den Winter ein, die Ihnen im Winter Vitamine geben.