Ofenkartoffel ist eine ausgezeichnete Beilage für Fisch- oder Fleischgerichte und wird auch unabhängig verwendet. Die Zubereitung köstlicher Kartoffeln mit einer Kruste ist nicht besonders schwierig.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Kartoffeln 10-15 Stück;
- Petersilie 1 Bund;
- Knoblauch 5-6 Nelken;
- Olivenöl;
- Meersalz.
Bedienungsanleitung
1
Bereiten Sie die Kartoffeln vor. Waschen Sie es gründlich unter fließendem Wasser mit einer Bürste. Wenn die Kartoffeln jung sind, bleibt die Schale am besten übrig. Wenn Sie alte Knollen verwenden, reinigen Sie diese. Für ein gebackenes Gericht sollten Sie mittelgroße Kartoffeln wählen - damit es viel schneller kocht. Wenn Sie große Knollen verwenden, schneiden Sie diese in Stücke.
2
Petersilie waschen. Dill ist auch für dieses Gericht geeignet. Überschüssige Feuchtigkeit abschütteln und das Grün fein hacken.
3
Knoblauch schälen. Jede Nelke einzeln mit einem Messer hacken. Sammeln Sie den gesamten Knoblauch in einer Folie auf dem Brett und gehen Sie noch einmal mit einer Hackklinge darüber.
4
Nimm eine tiefe Schüssel. Kombinieren Sie darin Kräuter, Knoblauch, fünf bis sechs Esslöffel Olivenöl und einen Teelöffel grobes Meersalz.
5
Die Kartoffeln in eine Schüssel geben und die Knollen in der Mischung rollen. Nehmen Sie den Backsack, legen Sie die Kartoffeln hinein und gießen Sie den Rest der Ölsauce aus der Schüssel. Binden Sie den Beutel so, dass noch viel Luft darin ist. Mische den Inhalt des Beutels und mache dann mit einer Nadel ein paar Löcher hinein - dies verhindert, dass der Beutel während des Erhitzens bricht.
6
Den Backofen auf zweihundert Grad vorheizen. Legen Sie den Beutel so auf ein Backblech, dass sich die Löcher im Inneren befinden. Die Kartoffel ist in dreißig bis fünfzig Minuten fertig (abhängig von der Größe der Knollen). Die Bereitschaft kann mit einem Messer überprüft werden: Wenn es leicht hereinkommt, kann das Gericht auf dem Tisch serviert werden.
7
Die Kartoffelkruste anbraten. Sobald Ihr Gericht fertig ist, öffnen Sie den Beutel. Knollen sollten vollständig sichtbar sein. Lassen Sie sie noch zehn Minuten in dieser Position im Ofen.
beachten Sie
Ohne Einstiche kann das Paket explodieren, aber nicht zu viele davon. Stechen Sie eine Nadel mit drei bis vier Löchern im gleichen Abstand voneinander ein. Dies reicht aus, um überschüssige Luft herauszulassen.
Nützliche Ratschläge
Sie können Ihr Lieblingsgemüse zur Kartoffel hinzufügen und zusammen backen. Zum Beispiel grob gehackte Karotten, Auberginen, Zucchini, Sellerie.
- Kartoffel
- Ofenkartoffel mit einer Kruste