Ofenkartoffel in Folie ist sehr zart und lecker. Es gibt verschiedene Rezepte zum Backen von Kartoffeln in Folie. Am interessantesten sind Kartoffeln in Folie mit Sauce und Kartoffeln in Folie mit Schmalz.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- Kartoffel
- Speckstreifen oder Speckscheiben
- Salz
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- Pflanzenfett
- Knoblauch
- Dillgrün
- Saure Sahne
- Mayonnaise
Bedienungsanleitung
1
Mehrere mittelgroße Kartoffeln gründlich waschen und schälen. Wenn die Kartoffel jung ist, können Sie sie nicht schälen und direkt in der Schale backen. Die Oberfläche jeder Kartoffel mit einer Mischung aus Pflanzenöl, Salz und Knoblauch bestreichen, die durch einen Knoblauchbrecher gehackt wird.
2
Folienkartoffeln mit Knoblauchsauce
Wickeln Sie die Kartoffeln einzeln in Folienblätter ein, so dass sie sich im "Beutel mit dem Schwanz" befinden.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Kartoffelsäcke mit „Schwänzen“ auf ein Backblech legen. Kartoffeln im Ofen in der Folie werden ca. 25-30 Minuten gekocht.
Während die Kartoffeln in Folie gekocht werden, mischen Sie die Sauce mit einer gleichen Menge Sauerrahm und Mayonnaise (1: 1), fügen Sie gehacktes Dillgrün und Knoblauch hinzu, die durch eine Knoblauchpresse geleitet werden.
Wenn die Ofenkartoffel in der Folie fertig ist, nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und öffnen Sie die Beutel. Dann schneiden Sie jede Kartoffel vorsichtig quer, aber stellen Sie sicher, dass sie nicht auseinander fällt. Gießen Sie ein wenig Sauce in die Mitte des Schnitts und wickeln Sie die Beutel erneut ein.
Lassen Sie die Kartoffeln in Folie, um die Sauce für 5 Minuten zu tränken.
3
Kartoffel in einer Folie mit Speck
Um dieses Gericht zuzubereiten, können Sie normale Speckscheiben oder Speckstreifen verwenden. Mit Speck fällt es normalerweise etwas schmackhafter aus - Ofenkartoffeln in der Folie bekommen ein appetitliches Aroma von geräuchertem Fleisch.
Wenn Sie Kartoffeln in einer Folie mit Speck kochen möchten, schneiden Sie sie jeweils vertikal ab. Die Kartoffel sollte sich „öffnen“, aber nicht gleichzeitig aufbrechen. Legen Sie eine Scheibe Speck und Dill in jeden Schnitt.
Wenn Sie Kartoffeln in einer Folie mit Speck herstellen möchten, schneiden Sie sie nicht ab, sondern wickeln Sie die Kartoffeln einfach mit Speckscheiben ein.
Legen Sie jede Kartoffel in die Mitte eines kleinen Stücks Folie und wickeln Sie es oben auf den Rand. Das Braten von Kartoffeln in einer Folie mit Speck dauert etwa eine halbe Stunde.
beachten Sie
Es ist schwer zu sagen, was vorherrscht: Geschmack oder gut. Alle Vitamine und Mineralien werden in in Folie gebackenen Kartoffeln gespeichert. Das Hauptspurenelement ist Kalium, daher sind Ofenkartoffeln ein hervorragendes Mittel gegen Wadenkrämpfe. Ofenkartoffeln werden am besten sofort gegessen. Wenn Sie die Folie nach dem Herausnehmen aus dem Ofen nicht entfalten, können die abgekühlten Kartoffeln in einer Pfanne unter dem Deckel, im Ofen und in der Mikrowelle erhitzt werden.
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