Fisch mit Zitrone und Knoblauch ist sehr saftig und weich und der Geschmack ist exquisit. Zitrone verleiht dem Fischfilet Zartheit und ein ausgezeichnetes Aroma.
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Du wirst brauchen
- - 600 g Heilbutt
- - 1 Zitrone
- - 1 Knoblauchzehe
- - 3 EL. l Pflanzenöl
- - 1, 5 TL Senf
- - Salz und Kräuter nach Geschmack
Bedienungsanleitung
1
Das Fischfilet bei Raumtemperatur auftauen lassen, in sauberem Wasser abspülen, in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Die Scheiben salzen und pfeffern, nach Belieben getrocknete Kräuter hinzufügen, alles gut in das Filet einreiben.
2
Drücken Sie den Saft einer halben Zitrone aus, 2 Esslöffel davon mit Senf mischen, gießen Sie die Mischung mit dieser Mischung und lassen Sie sie 30 Minuten lang an einem kühlen Ort marinieren.
3
Die restliche Hälfte der Zitrone in Ringe schneiden, den Knoblauch schälen und in Nelken teilen. Die Zähne ein wenig zerdrücken, damit sie nur knacken.
4
Gießen Sie das Pflanzenöl in die Pfanne, erhitzen Sie es gut, legen Sie die Knoblauchzehen hinein, braten Sie sie ein wenig an, damit sie ein wenig golden werden. Danach legen Sie die Fischstücke und Zitronenringe, gießen Sie den restlichen Zitronensaft.
5
Decken Sie die Pfanne ab und stellen Sie sie in den Ofen, um sie 25 Minuten lang bei 180 Grad zu backen. Den Fisch auf einen Teller legen, Zitronenscheiben legen und servieren.
beachten Sie
Nehmen Sie die Pfanne nur mit einem abnehmbaren Griff, sonst schmilzt sie.
Nützliche Ratschläge
Den Fisch mit Kartoffeln, Gemüse oder Nudeln servieren. Sie können gebackenen Fisch mit frischem Rosmarin, Dill oder Petersilie dekorieren.