Kartoffeln werden häufig in der Küche verschiedener Nationen der Welt verwendet. Das Backen ist eine der beliebtesten Kochmethoden, bei der alle Vitamine erhalten bleiben und die Anzahl der Kalorien im fertigen Gericht reduziert wird.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- große Kartoffeln 4 Stück;
- Meersalz;
- Olivenöl;
- Butter;
- gemahlener schwarzer Pfeffer.
Bedienungsanleitung
1
Nimm große Kartoffeln. Bitte beachten Sie - es sollte ohne "Wunden", Fäulnis und andere Dinge sein, die sein Aussehen beeinträchtigen. Spülen Sie die Kartoffeln unter kaltem Wasser ab und verwenden Sie eine Bürste (nicht steif, um die Schale nicht zu beschädigen): Entfernen Sie alle verbleibenden Verschmutzungen. Stecken Sie jede Wurzelpflanze mit einer Gabel über die gesamte Oberfläche mit einem Abstand zwischen den Einstichen von anderthalb bis zwei Zentimetern.
2
Die Kartoffeln mit Olivenöl schmieren. Stellen Sie sicher, dass alle Öffnungen des Steckers durchdrungen sind. Dann Wurzelgemüse mit grobem Meersalz reiben. In diesem Stadium können Sie auf Wunsch Knoblauch hinzufügen - schälen, fein hacken oder Knoblauchpresse verwenden. Die Kartoffeln mit Knoblauch einreiben.
3
Heizen Sie den Ofen auf einhundertneunzig Grad vor (abhängig von der Größe der Kartoffel kann die Temperatur zwischen 180 und 200 Grad liegen). Legen Sie das Wurzelgemüse in die Mitte des Ofens auf den Rost und backen Sie es etwa zwei Stunden lang, bis es knusprig ist (die Zeit kann auch variieren - von anderthalb bis zwei Stunden).
4
Die vorbereiteten Kartoffeln aus dem Ofen nehmen. Schneiden Sie es der Länge nach in zwei Hälften (nicht bis zum Ende - lassen Sie die Schale unten als Glied). Lösen Sie das Fruchtfleisch mit einer Gabel und legen Sie ein Stück Butter darauf (zehn bis fünfzehn Gramm). Warten Sie, bis es vollständig von den Kartoffeln aufgenommen ist, und fügen Sie dann Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Kartoffeln müssen sofort serviert werden - beim Abkühlen verliert sie die köstliche Knusprigkeit der Schale und erweicht mit Öl.
Nützliche Ratschläge
Diversifizieren Sie das Gericht, indem Sie die Füllung zu den Kartoffeln geben. Fügen Sie beim Lösen des Fruchtfleisches Garnelen, Schinken, Speck, Käse, Kräuter oder andere Produkte nach Ihrem Geschmack in Kartoffeln hinzu. Kombinieren Sie die Füllung in einer separaten Schüssel und würzen Sie sie mit saurer Sahne, Joghurt oder einer anderen Sauce. Dann das Kartoffelbrei in die Schüssel geben, mischen und die Füllung wieder in die Uniform geben.