Wir alle wissen, dass Weißzucker einer der größten Feinde für Gesundheit und Körper ist. Diabetes, Herzerkrankungen und Fettleibigkeit sind nur einige der Krankheiten, die sie verursachen. Glücklicherweise gibt es einige natürliche Lebensmittel, die die beste und gesündeste Alternative zu Zucker sind.
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Bedienungsanleitung
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Künstliche Süßstoffe (Saccharin, Sucralose, Maltit, Sorbit, Xylit, Aspartam) sollten vermieden werden, da diese Substanzen Verdauungsstörungen und Allergien verursachen und zum Wachstum von Krebszellen beitragen.
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Natürliche Süßstoffe sind Honig, Ahornsirup, Melasse, Kokosnusszucker, Agavensirup, Stevia-Extrakt. Alle diese Produkte werden weniger verarbeitet, was bedeutet, dass sie vorteilhaftere Nährstoffe enthalten. Honig und Ahornsirup sind reich an Antioxidantien; Melasse enthält Eisen, Kalzium, Kalium, Magnesium und Kokosnusszucker ist eine gute Quelle für Aminosäuren. Darüber hinaus haben sie alle einen niedrigeren glykämischen Index als Weißzucker.
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Zitrone, Orangenschale, Beeren (Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren), Kürbis, Rhabarber - dies sind nur einige der Produkte, die als natürliche Zuckerquellen verwendet werden können.
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Einige der Gewürze sind süß, wie Fenchelsamen. Zimt, Muskatnuss, Anis, Nelken, Vanilleextrakt und Johannisbrotpulver verleihen einen süßen Geschmack und ein besonderes Aroma und werden auch zur Zubereitung verschiedener Desserts verwendet, wobei ein Minimum an Kalorien hinzugefügt wird.
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Apropos getrocknete Früchte, es gibt auch viele Möglichkeiten für Ersatz. Am häufigsten sind Pflaumen, Rosinen, getrocknete Bananen und Äpfel. Aprikosen, Feigen, Preiselbeeren, Ananas, Mango und Papaya sind nicht zu unterschätzen. Alle von ihnen haben einen hohen Gehalt an Eisen, Kalzium, Kupfer, Magnesium, Kalium.
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Verschiedene Fruchtsäfte und Smoothies können hinzugefügt werden, um süße Kuchen zu machen. Dazu eignen sich auch Bananen, Äpfel, Orangen und Ananas.