Rettich ist ein gesundes Gemüse, das eine große Menge an Mineralsalzen und Vitaminen enthält. Radieschengerichte können als diätetisch bezeichnet werden, da dieses Gemüse fast zur Hälfte aus Wasser besteht.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 400 Gramm Rindfleisch;
- - 300 Gramm weißer Rettich;
- - 2 Zwiebeln;
- - 2 Karotten;
- - 2 Eier;
- - 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- - Mayonnaise;
- - Salz;
- - Pfeffer;
- - Grüns.
Bedienungsanleitung
1
Um einen Salat aus weißem Rettich zuzubereiten, nehmen Sie Rindfleisch und spülen Sie es gut unter kaltem fließendem Wasser ab. Das Fleisch in einen mittelgroßen Topf geben, mit Wasser und Salz füllen und auf mittlere Hitze stellen. Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie das Rindfleisch eine Stunde lang. Überprüfen Sie die Fleischbereitschaft mit einer Gabel.
2
Wenn das Rindfleisch gekocht ist, lassen Sie es 15 Minuten in der Pfanne, nehmen Sie es dann aus der Brühe und kühlen Sie es auf Raumtemperatur ab. Nehmen Sie danach ein Schneidebrett und schneiden Sie das vorbereitete Fleisch in Streifen oder kleine Stücke, dies ist nicht wichtig.
3
Nehmen Sie weiße Zwiebeln und Karotten. Gemüse unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trocknen und schälen, dann hacken. Wenn Sie das Rindfleisch in Streifen geschnitten haben, hacken Sie das Gemüse auf die gleiche Weise, andernfalls hacken Sie es in kleine Stücke.
4
Nehmen Sie eine kleine Pfanne, fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein und stellen Sie sie bei mittlerer Hitze warm. Wenn die Pfanne ausreichend erhitzt ist, Zwiebeln und Karotten darauf legen und das Gemüse leicht anbraten. Dann legen Sie sie in eine tiefe Schüssel oder Salatschüssel.
5
Bereiten Sie einen weißen Rettich für den Salat vor. Das Gemüse gut waschen und schälen, danach auch den Rettich in Streifen schneiden. Den geschnittenen Rettich in eine Salatschüssel zum gebratenen Gemüse geben. Fügen Sie gehacktes gekochtes Rindfleisch hinzu.
6
Nehmen Sie zwei Hühnereier, legen Sie sie in einen kleinen Topf, füllen Sie sie mit Wasser und Salz. Stellen Sie die Pfanne mit den Eiern auf mittlere Hitze, bringen Sie sie zum Kochen und kochen Sie sie dann 8-10 Minuten lang. Gekochte Eier auf Raumtemperatur abkühlen lassen, fein hacken oder reiben, die Eier in den weißen Rettichsalat geben.
7
Den Salat mit der erforderlichen Menge Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Wunsch können Sie dem Salat frische Kräuter hinzufügen oder ihn mit einem Zweig Petersilie dekorieren. Schließen Sie vor dem Servieren die Salatschüssel mit einem Deckel und stellen Sie sie einige Stunden lang in den Kühlschrank, um auf der Schüssel zu bestehen.
8
Weißer Rettichsalat mit Rindfleisch ist fertig!
beachten Sie
Öffnen Sie beim Kochen von Rindfleisch einige Minuten vor dem Kochen die Pfanne und entfernen Sie den Schaum aus dem Wasser. Stellen Sie sicher, dass das Fleisch nicht an die Oberfläche steigt.
Nützliche Ratschläge
Sie können Rindfleisch in einem Salat aus weißem Rettich durch jedes andere Fleisch ersetzen: Schweinefleisch, Lammfleisch oder Hühnchen.
Ihr Salat wird noch schmackhafter, wenn Sie ihn mit hausgemachter Mayonnaise oder Sauerrahm würzen.