Kartoffeln sind eine der beliebtesten Beilagen. Kartoffeln in Kümmel-Sauce sind sehr erfolgreich, wenn sie zusammen mit Fleisch oder Fisch serviert werden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Kartoffeln 12 Stk.;
- - Zwiebeln 5 Stk.;
- - Pflanzenöl 1/4 Tasse;
- - Salz;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - frisches Grün von Dill und Petersilie;
- Für die Sauce:
- - Zwiebel 5 Stück;
- - Mehl 1 EL. ein Löffel;
- - Pflanzenöl 2 EL. Löffel;
- - Kreuzkümmel 0, 5 EL. Löffel;
- - Honig 1 EL. ein Löffel.
Bedienungsanleitung
1
Zwiebel schälen, in dünne Halbringe schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen.
2
Die Kartoffeln schälen, dann die Mitte jeder Kartoffel ausschneiden und mit gebratenen Zwiebeln füllen. Die Kartoffeln in eine tiefe Pfanne geben, Pflanzenöl und Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten unter einem Deckel köcheln lassen.
3
Kartoffelmitte in Salzwasser kochen, Pflanzenöl und Pfeffer hinzufügen. Schlagen Sie die gekochten Kartoffeln so, dass Sie Kartoffelpüree erhalten.
4
Um die Sauce zuzubereiten, nehmen Sie 5 Zwiebeln und schneiden Sie sie in 4 Teile, kochen Sie sie und reiben Sie sie durch ein Sieb. Das Mehl in Pflanzenöl anbraten und zur Zwiebel geben. Kreuzkümmel und Honig hinzufügen und 5-7 Minuten köcheln lassen.
5
Wenn die gefüllten Kartoffeln fast fertig sind, legen Sie Kartoffelpüree darauf und gießen Sie die fertige Sauce hinein.