Quiche mit Tomaten und Käse

Zarte Quiche mit saftiger Quarkfüllung, Tomaten und duftenden Kräutern ist ein ausgezeichneter Snack für die ganze Familie. Das Rezept gibt die Anzahl der Zutaten auf einem kleinen Kuchen mit einem Durchmesser von ca. 20 cm an.

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Zutaten

• 75 g Butter;
• 180 g Hüttenkäse;
• 250 g fleischige Tomaten;
• 100 g Adyghe-Käse;
• 100 g holländischer Käse;
• 1 Ei
• 100 g Mehl;
• 1 Teelöffel Ihrer Lieblingsgetrockneten Kräuter;
• Salz, rote und schwarze Paprika nach Geschmack.

Kochen:

1. Die Hälfte des Hartkäses auf einer groben Reibe reiben. Sieben Sie einfach das Mehl, schneiden Sie die Butter in beliebige Stücke und mahlen Sie die getrockneten Kräuter in Ihren Händen. Kombinieren Sie diese Zutaten in einem Behälter, kneten Sie bis glatt, kneten Sie elastischen, geschmeidigen und weichen Teig.
2. Rollen Sie den Teig zu einer Kugel, wickeln Sie ihn in Plastikfolie ein und stellen Sie ihn eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank.
3. Decken Sie den Boden einer abnehmbaren Form (ca. 20 cm Durchmesser) mit Lebensmittelpapier ab. Beachten Sie, dass Sie die übliche Form annehmen können. In diesem Fall kann die Quiche aus der Form jedoch erst entfernt werden, nachdem sie vollständig abgekühlt ist.
4. Schalten Sie den Ofen ein und erhitzen Sie ihn auf 170 Grad.
5. Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, rollen Sie ihn zu einem Kuchen, schlagen Sie ihn mit einer Gabel und schieben Sie ihn in eine Form, wobei Sie mittlere Seiten bilden.
6. Die Testbasis 10 Minuten im Ofen backen.
7. Adyghe-Käse auf einer groben Reibe mahlen, in eine Schüssel geben, mit Eigelb und Quark kombinieren, mit Salz und Pfeffer würzen, glatt rühren.
8. Das Eiweiß schlagen, bis sich ein weißer Schaum bildet, die Quarkfüllung hineingeben und mischen.
9. Tomaten in 5 mm dicke Ringe schneiden. Reiben Sie die zweite Hälfte des Hartkäses auf eine feine Reibe.
10. Nehmen Sie den gebackenen Boden aus dem Ofen und bedecken Sie ihn mit Quarkfüllung. Legen Sie Tomatenringe auf die Füllung.
11. Legen Sie die geformte Quishe 10 Minuten lang in den Ofen, entfernen Sie sie, gießen Sie sie stark mit geriebenem Käse ein und senden Sie sie erneut 25-30 Minuten lang in den Ofen. Während dieser Zeit sollte die Quiche mit Tomaten und Käse nicht nur zubereitet werden, sondern auch eine duftende goldene Kruste erhalten.
12. Nach einer halben Stunde die Form aus dem Ofen nehmen, den Inhalt mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren.