Wenn Sie sich mit traditionellen Kuchen, Keksen und Muffins langweilen, backen Sie unbedingt einen Kuchen mit Mohn: Der Geschmack ist frisch und originell, und der Kochvorgang ist nicht besonders schwierig.
Wählen Sie Ihr Rezept
Zutaten
- Mohn - 150 g;
- Vanillezucker - 1 Packung;
- Backpulver - 10 g;
- 20 Prozent saure Sahne - 0, 5 kg;
- Premium Mehl;
- Cremige Margarine - 150 g;
- Hühnereier - 3 Stück;
- Blattgelatine - 10 g;
- Zucker - 1 EL.
Kochen
- Margarine unter Raumbedingungen einweichen. Wenn das Produkt leicht aufgetaut ist, mischen Sie es mit Zucker (zu diesem Zeitpunkt nehmen wir nur 3/4 Tasse).
- Wir fahren in die Eier. Fügen Sie Vanillezucker zusammen mit Backpulver hinzu und schlagen Sie dann intensiv mit einem Schneebesen.
- Legen Sie den Mohn und kneten Sie die Masse glatt. Fügen Sie etwas Mehl hinzu, die Konsistenz des Teigs sollte nahe an der Dichte von dicker Sauerrahm liegen.
- Wir legen das Backblech mit einer Schicht Folie aus. Wir legen Mohn-Teig und richten ihn vorsichtig aus. Der Kuchen wird 15 bis 25 Minuten (abhängig von den Eigenschaften des Ofens) bei 180 Grad gebacken.
- Sie können den Grad der Bereitschaft des Kuchens auf altmodische Weise testen - mit einem Streichholz: Wenn die Spitze trocken herauskommt, kann die Basis für den Kuchen aus dem Ofen genommen und beiseite gestellt werden, bis er abkühlt, ohne aus der Form genommen zu werden.
- Wir gehen zur cremigen Schicht über. Sauerrahm gründlich mit dem restlichen Zucker schlagen. Wir bereiten die Gelatine separat vor, füllen sie gemäß den Anweisungen mit Wasser und lassen sie quellen (es gibt weniger Probleme mit einem Blattprodukt - es muss nicht gekocht werden).
- Kombinieren Sie süß-saure Sahne mit Gelatine. Mit einem Schneebesen schlagen und auf die Oberfläche des abgekühlten Kuchens gießen. Den Kuchen 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Nachdem die cremige Schicht dicker und dicker geworden ist, kann die Folie vorsichtig entfernt werden.
Kuchen muss ständig in der Kälte gelagert werden, sonst schmilzt die Schicht. Es wird empfohlen, den Kuchen mit frischem Obst zu dekorieren.