Die Tage werden länger und wärmer, was bedeutet, dass wir sehr bald wieder eine erfrischende kalte Suppe wollen. Lernen Sie jetzt interessante Rezepte. Diese "blutige" Okroshka wird dein Favorit!
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für 2 Portionen:
- - 600 ml Tomatensaft;
- - 200 g Rettich;
- - 200 g Gurken;
- - 1 Avocado;
- - 100 g Selleriestangen;
- - 4 große Garnelen;
- - 2 Zweige Dill;
- - Salz, Pfeffer.
Bedienungsanleitung
1
Radieschen und Gurken waschen und schälen. Die Avocados waschen, schälen und halbieren. Entfernen Sie den Knochen. Sellerie waschen und trocknen. Die Garnelen ca. 3 Minuten in Salzwasser kochen und dann die Schalen abziehen.
2
Gurken und Avocados würfeln, Radieschen - teils im Kreis, teils in Viertel. Sellerie mahlen. Kombinieren Sie das gehackte Gemüse in einer Schüssel.
3
Die Gemüsemischung auf Tellern verteilen, mit Salz würzen und Tomatensaft einfüllen. Die Okroshka mit Garnelen und Dill garnieren.
beachten Sie
Das Kochen dauert ungefähr 20 Minuten. In jeder Portion nicht mehr als 90 kcal.
Nützliche Ratschläge
Garnelen und Avocados verleihen Okroshka anstelle von Würstchen oder Hühnchen einen mediterranen Touch.