Diese Kuchen sind ein echtes kulinarisches Meisterwerk, das sich nicht schämt, Gäste zu behandeln. Mit Aprikosenkuchen wird jede Teeparty ein großer Erfolg. Baiser wird eine schöne und köstliche Ergänzung zu diesem Backen sein.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für den Test:
- - 2 Tassen Mehl;
- - 1 Glas Sauerrahm;
- - 1 Tasse Aprikosenmarmelade;
- - 1/2 Tasse Zucker;
- - auf einer Tüte Vanillin und Backpulver;
- - 200 g Butter;
- - 4 Eigelb.
- Für Baiser:
- - 1 Glas Zucker;
- - 4 Eiweiß.
Bedienungsanleitung
1
Das Eigelb mit Vanille und Zucker zu einer weißen Masse zerstoßen, saure Sahne und geschmolzene Butter hinzufügen und kleine Portionen Mehl zusammen mit einem Backpulver für den Teig einfüllen. Glatt schlagen - der Kuchenteig ist fertig.
2
Den Teig in eine Auflaufform geben und 20 Minuten in einem vorgeheizten Ofen kochen (Durchschnittstemperatur - ca. 180 Grad). Während dieser Zeit haben Sie Zeit, Baiser zu kochen.
3
Eiweiß mit einem Mixer mit Zucker schlagen, um stabile Spitzen zu bilden. Schlagen Sie es mindestens 10 Minuten lang, seien Sie also geduldig.
4
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, mit Aprikosenmarmelade bestreichen, in portionierte Scheiben schneiden, für jedes Stück des fertigen Teigs die Baisers aus dem Kochbeutel nehmen.
5
Legen Sie die Kuchen mit Aprikosenmarmelade und Baiser für weitere 20 Minuten in den Ofen, damit die Baisers gefrieren und rosig werden. Danach die Kuchen abkühlen lassen.