Duftende und knusprige Hühnerflügel sind ein wahrer Genuss. Sie werden schnell gekocht und das Hauptgeheimnis ist die Marinade, die den Flügeln einen ungewöhnlich pikanten Geschmack verleiht.
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Sojasauce Marinaden
Um eine Marinade mit Sojasauce und Ketchup zuzubereiten, benötigen Sie:
- 150 ml Sojasauce;
- 150 ml Ketchup;
- 150 g Zwiebeln;
- 700 g Hühnerflügel.
Zuerst Zwiebeln mit einem Messer oder in einem Mixer schälen und hacken. Dann Sojasauce mit Ketchup mischen und gehackte Zwiebeln hinzufügen. Alle Zutaten gut mischen und die Hühnerflügel mit der gekochten Marinade füllen. Da Sojasauce genügend Salz enthält, lohnt es sich nicht, der Marinade Salz hinzuzufügen. Stellen Sie das Geschirr mit den eingelegten Flügeln eine Stunde lang an einen kühlen Ort. Dann auf ein Backblech legen und eine halbe Stunde in einem auf 180 ° C erhitzten Ofen backen.
Sie können auch würzige Marinade mit Sojasauce, Honig und Ingwer kochen. Für ihn brauchen Sie:
- 3 EL. l Sojasauce;
- 1 EL. l Honig;
- 1 TL gemahlener Ingwer;
- 2 EL. l Pflanzenöl;
- 1-2 Knoblauchzehen;
- schwarzer gemahlener Pfeffer;
- 1 kg Hühnerflügel.
Sojasauce mit Honig mischen. Für die Marinade sollten Sie flüssigen Honig nehmen. Wenn er kandiert ist, muss er in einem Wasserbad geschmolzen werden. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu: Pflanzenöl, gemahlener Ingwer und Pfeffer sowie geschälter und gehackter Knoblauch. Alles gründlich mischen. Halten Sie den Honig vollständig aufgelöst. Dann die vorgewaschenen und getrockneten Hühnerflügel gut mit der Marinade reiben und 3 Stunden in den Kühlschrank stellen und wenn möglich über Nacht stehen lassen. Dann die Hühnerflügel in einer Pfanne in Pflanzenöl braten. Füllen Sie sie dann mit der restlichen Marinade und legen Sie sie 10 Minuten lang in einen auf 180 ° C erwärmten Ofen.