Quarkkekse können hergestellt werden, indem sie an den Prozess von Kindern angehängt werden, die gerne Figuren mit Formen ausschneiden. Der Teig klebt nicht und es ist sehr einfach, damit zu arbeiten. Die Kekse werden schnell zubereitet: Sie werden in den Ofen gestellt und zum Abendessen gesetzt, pünktlich zum Tee, und die Kekse sind fertig.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Hüttenkäse - 1 EL;
- - Zucker - 0, 5 EL;
- - Pflanzenöl - 0, 5 EL;
- - Soda - 1 TL;
- - Salz - 0, 5 TL;
- - Puderzucker - 1 EL;
- - Anis - nach Geschmack;
- - Mehl - 300 g.
Bedienungsanleitung
1
Sie können Hüttenkäse für Kekse mit absolut jedem Fettgehalt nehmen, aber er sollte nicht zu trocken sein. Reiben Sie den Hüttenkäse in eine Schüssel, fügen Sie Soda hinzu und reiben Sie erneut. Fügen Sie Zucker, Salz hinzu und reiben Sie den Hüttenkäse noch einmal gründlich mit einem Löffel oder den Händen.
Gießen Sie nun Sonnenblumen- oder Maisöl ein und rühren Sie es mit einem Löffel gut um.
2
Mehl in kleine Portionen gießen. Für die Zubereitung von Hüttenkäsekeksen eignet sich Weizenmehl, die gebräuchlichste Allzweck-Premiumqualität. In der Regel gehen alle 300 Gramm Mehl in den Teig, aber wenn der Hüttenkäse trocken ist, wird möglicherweise weniger Mehl benötigt.
3
Der Quarkteig ist weich, mäßig ölig und haftet weder an den Händen noch am Tisch. Den Teig mit einer Dicke von ca. 5 mm ausrollen und mit den Ausstechformen die Figuren ausschneiden.
4
Legen Sie die vorbereiteten Figuren auf ein trockenes, sauberes Backblech. Jetzt können Sie Kekse mit frisch gemahlenem Anis bestreuen. Backen Sie Hüttenkäsekekse bei einer Temperatur von 180 Grad für 15 Minuten.
5
Die fertigen Kekse vom Backblech nehmen, auf eine Schüssel legen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.