In diesem Rezept ergänzen sich Fisch und Teig perfekt. Während der Fisch zart und weich wird, erhält der mit Limettensaft und Fisch gesättigte Teig ein interessantes angenehmes Aroma und ist knusprig. Sie können sowohl Fischfilet als auch einen ganzen, aber nicht zu knochigen Fisch nehmen. Aus der Datenmenge in der Zutatenliste sollten zwei Portionen hervorgehen. Sesam ist notwendig, weil der Teig dank Sesam einen ungewöhnlichen Geschmack bekommt.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- • 0, 5 kg (ca. 2 Stück) Fisch (Wolfsbarsch, Zander, Forelle und Dorado sind geeignet);
- • 0, 5 kg Blätterteig (frisch oder Hefe);
- • 150 g Zwiebel (ca. 3 Zwiebeln);
- • Limette (Sie können stattdessen Zitrone nehmen);
- • Salz;
- • Pfeffer und Sesam nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
2
Eier schlagen.
3
Den Fisch putzen und ausnehmen.
4
Blätterteig muss in zwei Teile geteilt werden. Jedes Stück muss ausgerollt werden. Zwiebel und Fisch darauf legen.
5
Salz, Pfeffer und leicht mit Limettensaft bestreuen.
6
Legen Sie die Zwiebeln wieder auf den Fisch.
7
Wickeln Sie den Fisch danach in den Teig und kneifen Sie die Ränder vorsichtig zusammen.
8
Legen Sie den Fisch auf ein gefettetes Backblech (Sie können Backpapier verwenden), fetten Sie ihn gründlich mit Ei ein und bestreuen Sie ihn mit Sesam.
9
Legen Sie das Backblech in den auf 180 ° C vorgeheizten Backofen und backen Sie es 45-50 Minuten lang.