Salat "Moskau" wird oft mit "Olivier" verglichen, aber es sind immer noch zwei verschiedene Salate. Sie haben einen anderen Geschmack und leicht unterschiedliche Kochrezepte. Eine interessante Tatsache ist, dass der Moskovsky-Salat mehrere Sorten hat, deren Geschmack unterschiedlich ist. Manchmal wird das Rezept "Familie", jede Hausfrau macht einen Salat auf ihre Weise.
Wählen Sie Ihr Rezept
Es gibt drei bekannte Möglichkeiten, Salat zuzubereiten. Klassische Version, Tomatenversion und Rezept mit Schinken und Pilzen. Welche spezielle Option zum Kochen gewählt wird, hängt von der Verfügbarkeit der richtigen Produkte und Ihren eigenen Geschmackspräferenzen ab. Die Unterschiede in allen Rezepten sind nicht besonders signifikant.
Salat "Moskau". Klassisches Rezept
Der klassische Moskovsky-Salat enthält die folgenden Zutaten: Gemüse (Dill, Petersilie), Hühnereier, Gurken, Erbsenkonserven, Karotten, Kartoffeln, geräucherte Wurst.
Salat mit spezieller Sauce gewürzt. Die Sauce besteht aus saurer Sahne, Mayonnaise und Pfeffer.
Bitte beachten Sie, dass es sich lohnt, geräucherte Wurst für den Salat zu wählen. Es verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack und ein delikates Aroma.
Für die Zubereitung von vier Portionen benötigen Sie vier Karotten, zwei Trauben Gemüse, acht Eier, vier Gurken, eine Standarddose Erbsen, sechs mittelgroße Kartoffeln, ein Glas Sauerrahm, Mayonnaise und 300-500 g Wurst.
Karotten, Kartoffeln und Hühnereier kochen. Während die Zutaten kochen, schneiden Sie die geräucherte Wurst in Würfel. Karotten, Kartoffeln und Eier würfeln. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und mischen Sie die gehackten Zutaten hinein. Fügen Sie grüne Erbsen und fein gehacktes Grün hinzu.
Nun die Sauce machen. 1: 1 Sauerrahm und Mayonnaise mischen, den Salat würzen und nach Belieben Pfeffer hinzufügen. Der klassische Salat ist fertig.
Nach dem traditionellen Rezept erweist sich der Moskauer Salat immer als sehr befriedigend und lecker. Das fertige Gericht kann mit frischen Kräutern dekoriert werden.
Moskauer Salat mit Tomaten
Eine andere übliche Version von Moskovsky-Salat umfasst Tomaten und Käse. Das Vorhandensein von Tomaten verleiht dem Salat einen frischen Geschmack. Das Rezept bleibt auch in diesem Fall einfach.
Um vier Portionen zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten zu sich nehmen: gekochte Wurst - 500 g, Hühnereier - 8 Stück, Tomaten - 4 Stück, Käse (es ist besser, Hartkäse zu bevorzugen) - 200 g, Gemüse (Dill, Petersilie) - 2 Trauben. Salat, ähnlich der klassischen Version, gewürzt mit Sauce. Die Sauce besteht in diesem Fall aus Mayonnaise und Pfeffer. Mayonnaise muss ein Glas von 200 ml nehmen.
Hühnereier kochen. Während die Zutaten kochen, die Brühwurst, die Tomaten und den Käse hacken. Als nächstes schneiden Sie die abgekühlten gekochten Eier in Würfel. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und mischen Sie die gehackten Zutaten hinein. Fügen Sie fein gehacktes Grün hinzu. Den Salat mit Mayonnaise würzen und nach Belieben mit Pfeffer abschmecken. Es ist praktisch, Mayonnaise und Pfeffer in einer separaten Schüssel zu mischen, bevor Sie sie dem Salat hinzufügen.
Diese Variation des Moskauer Salats ist perfekt für jedes Fest.