Eine köstliche luftige Delikatesse wird zu einer echten Dekoration des festlichen Tisches. Das Kochen eines Kuchens nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.
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Du wirst brauchen
- • Weiße Schokolade - 200 g
- • Eier - 4 Stück
- • Zucker - 2, 5 EL.
- • Stärke - 2 EL. l
- • Milch - 2 EL.
- • Weizenmehl - 2 EL.
- • Weizenmehl - 2 EL. l;
- • Bauernöl - 250 g
- • Backpulver - 5 g
- • Salz - eine Prise
- • Zitronensäure - eine Prise
Bedienungsanleitung
1
Trennen Sie aus 3 Eiern die Proteine vom Eigelb. Halten Sie die Proteine ein wenig im Kühlschrank, geben Sie Säure hinzu und schlagen Sie einen Schaum ein.
2
Dann Zucker hinzufügen und weiter schlagen. Sobald sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, die Stärke hinzufügen und erneut schlagen.
3
Zeichnen Sie einen Kreis auf Pergamentpapier und legen Sie drei Viertel des entstandenen Teigs darauf. Aus den restlichen kleine Tröpfchen machen.
4
Baiser muss 45 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C gebacken werden.
5
Gießen Sie Milch in eine Kelle und geben Sie Schokolade hinein.
6
Setzen Sie den Eimer in Brand.
7
Die Masse unter Rühren mit einem Spatel erhitzen.
8
Mahlen Sie 1/2 Tasse Kristallzucker mit 90 g Butter.
9
In die resultierende Masse 1 Ei geben und alles erneut schlagen.
10
Dann müssen Sie ein paar Gläser Mehl, ein Backpulver und ein wenig Salz einschenken, die Schokolade einschenken und gründlich mischen.
11
Aus dem entstandenen Teig 2 Kuchen backen.
12
Aus den restlichen Eigelb, Zucker, Mehl und Milch einen Pudding zubereiten. Öl hinzufügen, mischen und kühlen.
13
Den Kuchen mit Sahne einfetten, eine Schicht Baiser darauf legen. Dann wieder Sahne und Kuchen. 2 Stunden kalt stellen.
14
Die Seiten des fertigen Kuchens mit Sahne schmieren, mit Schokoladenstückchen bestreuen.
15
Die Oberseite des Kuchens mit kleinen Baisers dekorieren.