Dieser Kuchen ist ideal für Liebhaber verschiedener Diäten, er ist sehr leicht und nicht fettend. Am wichtigsten ist, dass dieser Kuchen eine enorme Wirkung auf alle um Sie herum hat, wenn Sie ihn an den festlichen Tisch servieren.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 300 ml Fruchtjoghurt;
- - 200 g Zucker;
- - 15 g Gelatine;
- - 50 g Butter;
- - 2 EL. Esslöffel Kakao (ungesüßt);
- - 350 ml saure Sahne;
- - 850 g Pfirsiche (in Dosen);
- - 4 Eier;
- - 1 Teelöffel Backpulver;
- - 130 g Mehl.
Bedienungsanleitung
1
Gelee herstellen: Joghurt in eine Tasse gießen und mit saurer Sahne und Zucker bestreuen. Alles gründlich mischen, um eine homogene Konsistenz zu erhalten.
2
Obstkonserven in kleine Würfel schneiden. Gießen Sie den Sirup nicht ein. Verwenden Sie etwa ¾ aller Früchte zum Schneiden. Die geschnittenen Früchte in eine Mischung aus Sauerrahm und Joghurt geben und nochmals gut mischen.
3
Gießen Sie Gelatine mit Wasser und lassen Sie es 10 Minuten lang anschwellen. Gelatine in einem Wasserbad auflösen. Die Masse abkühlen lassen, aber nicht zur Verfestigung bringen. Die Temperatur der Gelatine sollte sich der Temperatur Ihrer Mischung für die Zwischenschicht annähern. Fügen Sie Gelatine zu der Mischung hinzu und mischen Sie, bis glatt. Gießen Sie die resultierende Mischung in eine konische Form. Stellen Sie die Form zum Einfrieren in den Kühlschrank.
4
Trennen Sie die Eichhörnchen vom Eigelb und schlagen Sie die Eichhörnchen in einem Schaum. Fügen Sie den Proteinen Zucker hinzu und hören Sie nicht auf, sie zu schlagen. Das Eigelb in die Proteine geben und die Masse wieder gut schlagen.
5
Fügen Sie geschmolzene Butter zu den Eiern hinzu, setzen Sie Backpulver oder gelöschtes Soda ein. Alles gründlich mischen. Fügen Sie Kakao der Mischung hinzu und mischen Sie vorsichtig. Gießen Sie das Mehl allmählich, mischen Sie.
6
Gießen Sie den Kuchenteig in die Auflaufform und backen Sie ihn etwa 40 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad. Den Kuchen abkühlen lassen und in 2 Stücke schneiden. Den ersten Teil mit Kompotsirup einweichen und Gelee darauf geben, so dass der schmale Teil oben ist. Die Breite des Kuchens sollte größer als Gelee sein.
7
Schneiden Sie den zweiten Teil des Kuchens in 12 Teile und tränken Sie jeden Teil mit Sirup. Legen Sie sie weit auf das Gelee und drücken Sie leicht darauf. Die restlichen Dosenfrüchte fein hacken und das Gelee aufsetzen. Puderzucker auf den Kuchen streuen.