Dieses Gericht ist ein guter heißer Snack. Es ist für diejenigen geeignet, die sich während der Post mit Meeresfrüchten verwöhnen lassen möchten. Wenn Sie keine Meeresfrüchte mögen, müssen Sie sie nur von diesem Rezept ausschließen und die Anzahl der Pilze verdoppeln.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 300 g Meeresplatte;
- - 200 g Weißkohl;
- - 200 g Shiitake oder Champignons;
- - 2 Zwiebeln, 1 Karotte;
- - 1 Glas Mehl;
- - 1/2 Tasse Wasser;
- - 1 cm Ingwerwurzel;
- - 1 EL. ein Löffel Olivenöl, Zitronensaft;
- - Salz, roter Pfeffer, Frittieröl.
Bedienungsanleitung
1
Sieben Sie das Mehl in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Salz hinzu, gießen Sie allmählich Wasser ein und kneten Sie den steilen Teig. Fügen Sie Olivenöl hinzu, kneten Sie es erneut gut, legen Sie den Teig 40 Minuten lang beiseite und bedecken Sie die Schüssel mit einem Handtuch.
2
Bereiten Sie die Füllung vor. Die Füllung schälen und fein hacken, die Karotten reiben, das Gemüse zusammen braten, bis es gar ist. Kohl in dünne kurze Streifen schneiden.
3
Meeresfrüchteplatte 3-4 Minuten in Pflanzenöl braten. Salz und Zitronensaft gießen, auf einen Teller geben und abkühlen lassen. Wenn die Meeresfrüchte abgekühlt sind, schneiden Sie sie in kleine Stücke.
4
Strohpilzkappen, 3 Minuten in Pflanzenöl mit Sojasauce braten. Mischen Sie Pilze mit Meeresfrüchten, Kohl, gebratenen Zwiebeln und Karotten. Fügen Sie die geriebene Ingwerwurzel, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu - die Füllung sollte ziemlich scharf ausfallen.
5
Schneiden Sie kleine Stücke aus dem Teig, rollen Sie sie auf einem mit Mehl bestreuten Tisch, um dünne Kuchen zu machen. 1 Esslöffel der Füllung auf jeden Kuchen geben und die Ränder vorsichtig einklemmen. Die Form kann jede sein, aber die Vorspeise in Form von Tuben sieht schöner aus.
6
Die vorbereiteten "Tubuli" mit Gemüse und Meeresfrüchten in erhitztem Pflanzenöl auf jeder Seite 2 Minuten braten. Heiß servieren, indem Sie Sojasauce einschenken oder separat servieren.