Ich präsentiere Ihnen ein Rezept für das zarteste geschmorte Lammfleisch mit Tomaten und Bohnen. Das Fleisch nach diesem Rezept ist saftig und lecker.
Es kann auch aus Rindfleisch hergestellt werden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- • 800 g Hammelfleisch (vorzugsweise Filet);
- • 200 g Tomaten;
- • 500 g grüne Bohnen;
- • Zwiebeln oder Lauch;
- • Grüns;
- • nach Geschmack würzen.
Bedienungsanleitung
1
Zuerst die Zwiebel schälen, in kaltem Wasser abspülen und fein hacken. Wenn Sie Lauch verwenden, kann dieser in halbe Ringe geschnitten werden.
2
Dann hacken Sie die Tomaten nicht sehr groß. Kirschtomaten können in Scheiben geschnitten werden.
3
Nehmen Sie nun das Fleisch, waschen Sie es (damit das Fleisch sauber und ohne Blut ist, müssen Sie es einige Stunden im Voraus in einem Topf mit kaltem Wasser einweichen) und schneiden Sie es wie ein Steak in dünne Scheiben.
4
Die Zwiebel in Pflanzenöl goldbraun anbraten.
5
Das Fleisch in die Pfanne geben, Salz hinzufügen und auf jeder Seite etwa eine Viertelstunde braten.
6
Danach grüne Bohnen hinzufügen. Wenn Sie gefroren verwenden, können Sie direkt werfen, ohne aufzutauen. Noch eine Viertelstunde schmoren.
7
Gehackte Tomaten hinzufügen und 7 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.
8
Geschmortes Lammfleisch mit Tomaten und Bohnen ist fertig. Sie können nach Belieben mit jeder Beilage servieren.
Nützliche Ratschläge
Sie können Ihre Lieblingsgrüns nach Geschmack hinzufügen.