Jelly ist ein wunderschönes und helles Dessert, das von französischen Köchen erfunden wurde. Beim Kochen von Gelee besteht die Hauptaufgabe darin, sicherzustellen, dass die Delikatesse festlich und schön in der Farbe ist. Mit Kirschsaft macht es einfach.
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Du wirst brauchen
- Für vier Portionen:
- - 300 ml Kirschsaft;
- - 300 ml Sahne;
- - 20 g Gelatine;
- - Zucker.
Bedienungsanleitung
1
Gießen Sie 20 g Gelatine mit 100 ml kaltem Wasser und legen Sie es 1 Stunde zur Seite.
2
Etwas Sahne (ca. 50 ml) in die Sahne geben. Fügen Sie Zucker hinzu, um zu schmecken. Tatsächlich wird nicht viel Zucker benötigt, dank Kirschsaft wird Gelee mit einer angenehmen Säure und einer sehr schönen gesättigten Farbe hergestellt.
3
Die Hälfte der eingeweichten Gelatine zum Kochen bringen, mit Kirschsaft in die Sahne geben und gründlich mischen. In kleine Formen gießen und nur zur Hälfte mit einer Kirschcrememasse füllen. 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
4
Den Rest der Gelatine zum Kochen bringen und zu den restlichen 250 ml Kirschsaft geben, gründlich mischen. Gießen Sie den Saft in die Formen oben auf der Sahne. Stellen Sie es für 2-3 Stunden wieder in den Kühlschrank. Anstelle von Saft können Sie Kirschkonserven in Sirup nehmen, dann wird Gelee mit ganzen Beeren hergestellt - es sieht noch schöner aus.
5
Kirschcreme Gelee ist fertig. Normalerweise wird Gelee gekühlt mit verschiedenen süßen Sirupen, Mousses, Joghurt und Sauerrahmsaucen serviert. Sie können das fertige Dessert mit Obstscheiben oder frischen Beeren dekorieren.