Ein nach diesem Rezept zubereiteter Auflauf spricht auch diejenigen an, die Zucchini nicht wirklich mögen, da sie praktisch nicht darin zu spüren sind. Die Hauptaufgabe in diesem Gericht ist Schmelzkäse, daher sollten Sie ihn mit besonderer Sorgfalt auswählen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Junge Zucchini - 700 g;
- - Schmelzkäse - 200 g;
- - Zwiebeln - 1 Stk;
- - trockene mediterrane Kräuter - 1 TL;
- - raffiniertes Pflanzenöl - 4 EL. l;
- - Eier - 3 Stk.;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Die Zucchini waschen, die Ränder abschneiden und in dünne Kreise schneiden. Den Frischkäse mit einem scharfen, mit Pflanzenöl gefetteten Messer in Teller schneiden. Zwiebeln schälen und in dünne Halbringe schneiden.
2
Die Zucchini in eine tiefe große Schüssel geben, die Hälfte der Zwiebelringe und einen Teller Frischkäse hinzufügen. Salz, Pfeffer und eine Mischung aus mediterranen Kräutern hinzufügen. Gießen Sie eine Schüssel Sonnenblumenöl hinein und mischen Sie alle Zutaten vorsichtig. Dies geschieht am besten nicht mit einem Löffel, sondern mit den Händen.
3
Übertragen Sie den Inhalt der Schüssel in die Pfanne und stellen Sie sie auf ein kleines Feuer. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie den Käse vollständig schmelzen. Denken Sie daran, systematisch umzurühren.
4
Die Eier mit einem Schneebesen glatt rühren. Die resultierende Eimischung in die Zucchini geben, gut mischen und den Inhalt der Pfanne in eine Auflaufform geben.
5
Den Backofen auf eine Temperatur von +180 Grad vorheizen und eine Zucchinischale hineinlegen. Backen Sie für ungefähr 50 Minuten, bis eine schöne goldene Kruste gebildet wird.
6
Kühlen Sie die vorbereitete Zucchini von der Zucchini ab und nehmen Sie sie aus der Form, indem Sie sie auf eine flache Schüssel legen. Servieren Sie den Auflauf, indem Sie ihn in Portionen schneiden und mit frischen Kräutern garnieren.