Gebratenes Fleisch mit Pilzen und Käse kann sich mit dem richtigen Ansatz als sehr lecker herausstellen. Die Vorbereitung dauert nicht lange. Wenn Sie als guter Koch gelten möchten, können Sie dieses Gericht schnell für unerwartete Gäste zubereiten.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Pfeffer - 0, 5 TL;
- - Salz - 1 TL;
- - Semmelbrösel;
- - Ei - 1 Stk;
- - Ketchup oder Tomatensauce - 3 EL;
- - saure Sahne oder Mayonnaise - 3 EL;
- - Käse - 150 g;
- - frische Champignons - 500 g;
- - Kalbfleisch oder Schweinefleisch - 500 g.
Bedienungsanleitung
1
Schneiden Sie das Fleisch quer über die Fasern in 5 mm dicke Stücke. Wenn Sie Kalbfleisch verwenden, muss es zusätzlich abgeschlagen werden. Schweinefleisch ist nicht zu schlagen.
2
Schütteln Sie Salz, Ei, Pfeffer und fünf Esslöffel Wasser in einer Schüssel. Tauchen Sie jedes Stück Fleisch in die resultierende Eimischung. Als nächstes legen Sie alle Stücke in eine Schüssel, leicht verdichtet.
3
Lassen Sie das Fleisch marinieren und kochen Sie vorerst die Pilze. Die Pilze in Wasser waschen und in dünne Scheiben schneiden. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Pilzplatten goldbraun braten.
4
Wenn Sie einen Käse mit frischem Geschmack verwenden, salzen Sie die Pilze leicht. Nehmen Sie die Pilze heraus und versuchen Sie, das Öl vorsichtig abzusieben.
5
Käse reiben oder in dünne Scheiben schneiden. Tomatensauce und Mayonnaise in einer Tasse mischen. Mit Wasser zu dick verdünnen.
6
Die Pfanne mit dem geruchlosen Pflanzenöl vorheizen. Brotstücke in Semmelbröseln backen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie gar sind. Verbringen Sie 2-3 Minuten auf jeder Seite.
7
Legen Sie die gebratenen Fleischstücke in einer Schicht in eine Auflaufform. Eine Schicht Pilze darauf legen, mit geriebenem Käse bestreuen und eine Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise einfüllen. Sie können zuerst die Mischung gießen und dann den Käse setzen.
8
Stellen Sie die Pfanne in einen heißen Ofen und backen Sie, bis der Käse schmilzt. Das Gericht kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden.