Glasse-Kaffee mit Vanillegeruch, Macchiato mit Zimt, Kaffeelounges mit Orangenchips - es spielt keine Rolle, welche der hervorragenden Kaffeekreationen es sein kann, denn wir lieben dieses Getränk in allen Variationen.
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Bedienungsanleitung
1
Kaffee Glasse
Sie benötigen klassischen Kaffee, Vanilleeis und Schlagsahne.
In 200 ml heißem Kaffee 1-2 EL hinzufügen. l Zucker und abkühlen lassen.
In einem hohen Glas 50 g gekühlte Schlagsahne und 2 Kugeln Vanilleeis verteilen und gekühlten Kaffee einfüllen. Mit Schokoladenstückchen bestreuen.
2
Karamelleis
200 g Zucker bei schwacher Hitze goldbraun karamellisieren. 200 ml Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen. Achtung: Zucker kann Klumpen bilden, daher müssen Sie mischen, bis sich Sirup bildet.
4 TL gemahlener Kaffee wird mit 400 ml Sahne gemischt, erhitzt und unter konstantem Rühren bei mittlerer Hitze 2 Minuten lang erhitzt.
Nehmen Sie den Eimer vom Herd und lassen Sie ihn 5 Minuten unter dem Deckel stehen. Sahne erwärmen und mit Karamell mischen, bis eine homogene Mischung entsteht. Gießen Sie die Karamell-Kaffee-Masse in eine Schüssel, lassen Sie sie abkühlen und mischen, damit sich kein Film bildet. Kühlen Sie den Kaffee auf Raumtemperatur ab und lassen Sie ihn mindestens 5 Stunden im Gefrierschrank. Wir holen das Karamell-Kaffee-Eis und geben es in den frisch gebrühten Espresso.
3
Latte Macchiato
Es besteht aus drei Schichten: Milch unten, Milch in der Mitte des Espressos und Milchschaum oben.
250 ml 3% ige Milch in einen kleinen Eimer geben und ohne zu kochen erhitzen. Heiße Milch schaumig schlagen. In der Zwischenzeit 50 ml Espresso zubereiten.
Legen Sie in einem hochtransparenten Glas 2 Esslöffel Schaum aus, den wir von der Oberfläche der Milch entfernen. Dann langsam Milch in ein Glas gießen. Espresso wird nun in ein Glas an der Wand gegossen und sofort fertig mit Macchiato serviert. Auf Wunsch können Sie mit Zimt oder Kakao bestreuen. Vanille wird auch zum klassischen Macchiato hinzugefügt.
4
Lokkaffee
Gießen Sie 3 EL in ein breites Whiskyglas. Kokosnusslauge und 50 ml Espresso hinzufügen. 1 Messlöffel Vanilleeis hinzufügen. Ein wenig mischen. Fügen Sie Eis und 3 EL hinzu. Schlagsahne. 30 g Kokosflocken werden mit Kakaopulver gemischt und dem Kaffee zugesetzt.
5
Kaffee Orange
In 50 ml Espresso 2 EL hinzufügen. Orangensaft, 40 ml Brandy oder Brandy und 1 TL. Zucker. In ein erhitztes Glas gießen und gut umrühren. Milchschaum hinzufügen und mit Orangenscheiben und (oder) Kakaopulver dekorieren.
6
Pharisäerkaffee
Gießen Sie 150 ml heißen, starken Kaffee und 30 ml braunen Rum in eine Tasse. Rum in einem kleinen Eimer vorheizen. 2 Scheiben Zucker hinzufügen. Von oben machen wir einen schaumigen Hut aus Sahne und servieren ihn sofort auf dem Tisch.
7
Irischer Kaffee
1 TL Gießen Sie Instantkaffee mit heißem Wasser und fügen Sie 1 TL hinzu. Rohrzucker. Gut umrühren und 35 ml Irish Whiskey hinzufügen. Wir geben einen langen Kaffeelöffel in ein Glas und gießen vorsichtig 30 ml Sahne darauf. Nach Belieben dekorieren wir mit Kaffeebohnen.
8
Granitkaffee
Wir schneiden die Vanilleschote entlang und verschrotten den Inhalt. Fügen Sie 100 g Zucker, 100 ml Wasser hinzu und kochen Sie die Mischung zusammen mit der Schote zu einem Sirup. Dann nehmen wir die Schote heraus. Mit 200 ml Espresso mischen. Wir verteilen die Mischung in einer Schüssel und schicken sie 4 Stunden lang in den Gefrierschrank. Dann nehmen wir es aus dem Kühlschrank und mahlen die gefrorene Mischung kurz vor dem Servieren. In kleinen Tassen verteilen.
9
Kaffee türkischer Honig
40 ml Kondensmilch erhitzen. Gießen Sie 20 ml Honig, 40 ml Pistazienlauge und 40 ml erhitzte Kondensmilch nacheinander in ein Glas. Gießen Sie dann den Espresso vorsichtig in die Kondensmilch. Mit Milchschaum dekorieren (Milch verquirlen und mit einem Löffel bestreichen).
10
Kaffee-Bananen-Shake
Die Banane in kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft mischen. Fügen Sie Milch, Vanilleeis, Joghurt, Ahornsirup und 100 ml Kaffee hinzu. Dann in einem Mixer schlagen und hohe Gläser füllen. Mit Schlagsahne und Zimt garnieren.
