Für moderne Hausfrauen sind viele praktische Geräte erschienen, die ihre Arbeit erheblich erleichtern. Dazu gehört beispielsweise Pergamentpapier - dieses einfache Gerät hilft beim Backen und mehr.
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Pergament ist eine spezielle Papiersorte, bei der keine Feuchtigkeit und kein Fett austritt. Seine Verwendung verhindert, dass Lebensmittel am Boden der Pfanne oder Auflaufform haften bleiben. Mit Hilfe von Pergamentpapier werden manchmal auch kalte Speisen zubereitet - die Unversehrtheit des zubereiteten Gerichts bleibt erhalten. Äußerlich ähnelt Pergament braunem, grauem oder weißem Geschenkpapier.
In der modernen Fertigung wird Pergament-Backpapier auch mit Silikon beschichtet. Es stellt sich ein Produkt von sehr hoher Qualität heraus, das ziemlich hohe Temperaturen verträgt, ohne unter ihrem Einfluss zu reißen; ändert beim Kochen nicht die Form; verliert unter dem Einfluss von Feuchtigkeit nicht an Festigkeit. In der Bevölkerung ist Pergamentpapier zum Backen sehr gefragt.
Wofür ist Pergamentpapier?
Pergament wird häufig zum Kochen verwendet - es wird sowohl in der Backtechnik als auch zur Herstellung von hausgemachten Süßwaren verwendet. Backbleche und Formulare werden mit Pergamentpapier bedeckt, Süßwaren darauf gelegt und dann in den Ofen gestellt. Hitzebeständiges Papier mit einer speziellen Beschichtung kann im Baumarkt gekauft werden.
Mit Pergamentpapier ist es bequem, den Teig auszurollen. Dann wird es direkt auf Papier auf ein Backblech übertragen - so bleibt die Teigschicht intakt. Es wird auch als Zwischenschicht zum Butterbacken verwendet. Ein solches Papier sollte jedoch nicht zum Kochen von Gerichten verwendet werden, die viel Flüssigkeit abgeben - das Material wird einfach nass. Es ist besser, die Folie zu nehmen.