Tabakhuhn gilt als kaukasisches Gericht. Der Kadaver wurde in einer speziellen Pfanne vorbereitet, die einen speziellen Deckel hatte. Dieses Haushaltsgerät wurde "Topak" genannt. Dieses Wort hat eine Veränderung erfahren und am Ende begann es wie "Tabak" zu klingen. Daher der Name des Gerichts, der sich als sehr, sehr appetitlich herausstellt.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Huhn 1 Stk. (mit einem Gewicht von 500-700 g)
- - Knoblauch 2 Nelken
- - Pflanzenfett
- - Salz und Pfeffer
Bedienungsanleitung
1
Zuvor muss das Huhn gut gewaschen werden, wenn irgendwo Reste von Federn vorhanden sind - entfernen Sie alles. Kadaver trocknen.
2
Schneiden Sie das Huhn entlang der Brust und legen Sie es auf ein Schneidebrett. Mit einem Küchenhammer müssen Sie das Fleisch auf beiden Seiten gut schlagen. Besondere Aufmerksamkeit sollte den Gelenken gewidmet werden. Letztendlich sollte der Kadaver so flach wie möglich werden.
3
Den Knoblauch durch die Presse geben. Wir reiben das Huhn mit vorbereitetem Knoblauch, Salz und Pfeffer. Lassen Sie das Fleisch 30 Minuten unter dem Einfluss von Gewürzen ziehen.
4
Der Garvorgang erfordert eine tiefe Pfanne und eine kleine Menge Pflanzenöl. Wir verteilen das Huhn. Damit es gut gebraten und fest am Boden anliegt, müssen Sie eine Art Last darauf legen. Ein Topf Wasser ist gut. Eine Seite 15-20 Minuten braten, bis eine köstliche Kruste erscheint, dann den Kadaver umdrehen und die zweite Seite für die gleiche Zeit braten.
5
Tabakhähnchen wird am besten mit Kartoffeln und einem leichten Gemüsesalat serviert.