An ihrem Geburtstag warten Kinder auf ein echtes Wunder - und eines dieser Wunder ist eine Geburtstagstorte. Mädchen werden Produkte in Form von Tieren und Prinzessinnen mögen, Jungen werden mit Autos zufrieden sein. Rennen oder Fracht, realistisch oder an Comicfiguren erinnernd - zu Hause können Sie alle Fantasien verwirklichen.
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Süße Autos: Kochfunktionen
Kuchen in Form einer Schreibmaschine ist eine der häufigsten Bestellungen in einer Konditorei. Typischerweise sind solche Produkte mit Zuckermastix dekoriert, es ergibt sich eine perfekt glatte Beschichtung, die in jeder Farbe gestrichen werden kann. Solche Kuchen sehen auf Familienfotos und -videos sehr gut aus, und der Held des Anlasses ist begeistert. Maßgeschneiderte Süßwarenprodukte haben jedoch auch Nachteile: hoher Kaloriengehalt, eine Fülle von Duftstoffen und hellen Farbstoffen, die für den Körper der Kinder nicht sehr nützlich sind. Ein weiterer wesentlicher Nachteil ist der Preis. Konditorprodukte sind nicht billig, je größer der Kuchen, desto teurer kostet er.
Zu Hause können Sie eine sicherere, aber nicht weniger schmackhafte Option kochen. Die Basis des Kuchens besteht aus Keks oder einem dichteren Lebkuchenmähen, Sahne, Schokolade oder Marzipan werden als Dekoration verwendet. Beim Kochen können Sie den Geschmack des Babys berücksichtigen und sich um seine Sicherheit sorgen, indem Sie nur natürliche Farbstoffe verwenden: Obst- oder Gemüsesäfte, Kakaopulver, Karamell.
Ein einfacher Kuchen für das Baby: ein schrittweises Rezept
Anfänger sollten einen einfachen, aber schönen Kuchen kochen, der mit Sahne dekoriert ist. Als Dekor werden fertige Leckereien verwendet: Dragees, glasierte Süßigkeiten, Marmelade, Kekse. Aus der angegebenen Anzahl von Produkten erhalten Sie einen Kuchen für 8-14 Portionen. Der Nährwert von jedem ist ungefähr 350 Kalorien.
Zutaten
- 8 Eier;
- 2 Tassen Zucker;
- 2 Tassen Premium Weizenmehl;
- Zucker oder Fruchtsirup zum Einweichen von Kuchen.
Für Creme und Dekoration:
- 200 g natürliche Butter;
- 0, 5 Tassen geschälte Walnusskerne;
- 200 g Kondensmilch;
- eine Prise Vanillin;
- 200 g dunkle oder Milchschokolade;
- 4 runde Kekse;
- Dragees in farbiger Glasur.
Eigelb von Proteinen trennen, mit Zucker weiß mahlen. Schlagen Sie das Weiß mit einem Mixer in einem starken Schaum und fügen Sie eine Prise Salz und ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu. Fügen Sie der Eigelbmischung in Portionen Protein und gesiebtes Mehl hinzu und kneten Sie einen leicht luftigen Teig. Legen Sie es in eine kreisförmige abnehmbare Form, legen Sie es in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Öffnen Sie die Tür nicht, während sich der Kuchen im Ofen befindet, um zu verhindern, dass der Keks eselig wird. Backen Sie bis goldbraun, überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzspieß. Für den Kuchen benötigen Sie 2 identische runde Kuchen. Es ist praktisch, wenn die Farm 2 Formen hat. Die fertigen Kekse auf ein Holzbrett legen und abkühlen lassen. Dies dauert mindestens 8 Stunden. Wenn eingeweichte heiße Kuchen zusammenfallen, fallen sie beim Zusammenbau des Kuchens auseinander.
Bereiten Sie die Sahne vor, indem Sie die weiche Butter mit Kondensmilch und einer Prise Vanillin schlagen. Um die Creme gleichmäßig und üppig zu machen, ist es besser, einen Tauchmischer zu verwenden. Wenn das Öl zu peelen beginnt, stellen Sie den Behälter mit Sahne für 10-15 Minuten in den Kühlschrank und schlagen Sie dann weiter.
Schneiden Sie mit einem scharfen Messer die rechteckige Basis für die Maschine vom ersten Kuchen an. Teilen Sie es in 2 Teile (Sie können eine spezielle Messerschnur oder eine normale Angelschnur verwenden). Beide Teile mit Fruchtsirup einweichen, mit Sahne bestreichen und unterheben. Gießen Sie Walnüsse zwischen die Schichten, braten Sie sie in einer trockenen Pfanne und hacken Sie sie in einem Mörser oder Mixer. Wenn das Kind oder seine kleinen Gäste allergisch sind, ist es besser, Walnüsse nicht mit Mandelblättern zu bestreuen oder zu ersetzen.
Schneiden Sie aus dem zweiten Kekskuchen die Kabine: ein Quadrat mit einem keilförmigen Vorsprung auf einer Seite. Größen werden beliebig gewählt. Entlang des Keksknüppels schneiden, in Sirup einweichen und mit Sahne bestreichen. Falten Sie die Hälften und drücken Sie sie leicht aneinander. Tragen Sie eine Portion Sahne auf den Boden der Kabine auf und befestigen Sie sie am Boden.
Den restlichen Keks in Würfel schneiden, in Sirup einweichen und daraus eine Plattform für die Maschine zusammenstellen. Die Oberfläche mit einem Messer ausgleichen, die Plattform mit Schokolade füllen, auf einer feinen Reibe gerieben. Eine Alternative besteht darin, die Plattform mit Zuckerguss zu füllen, indem die Schokolade in einem Wasserbad mit etwas Milch oder Sahne geschmolzen wird.
Stellen Sie den Rohling der Maschine auf die Plattform und beginnen Sie mit dem Dekorieren. Decken Sie die Karosserie mit Creme aus einer Süßwarenspritze ab und tragen Sie sie in Streifen oder Sockeln auf. Umrisse die Fenster mit geschmolzener Schokolade oder Sahne unter Zusatz von Kakaopulver. Die Räder bestehen aus runden Keksen und sind mit Schokoladenglasur bedeckt. Der letzte Schliff ist das Design des Produkts in Farbdragees. Es kann in zufälliger Reihenfolge auf der Plattform verteilt werden oder eine schöne Glückwunschinschrift auslegen.
Kinderkuchen "Maschine" aus Mastix: Schrittweise Vorbereitung
Erfahrene kulinarische Spezialisten können ein komplexeres Rezept mit Zuckermastix und hausgemachter Ganache probieren. Damit das Backen erfolgreich ist, ist es wichtig, Schritt für Schritt vorzugehen. Der Vorgang dauert 2 Tage: Der erste Teil ist fertig, der zweite ist dem Backen eines Kuchens und dem endgültigen Design gewidmet.
Zutaten
- 3 Tassen Weizenmehl;
- 2 Tassen Zucker;
- 1, 5 TL Soda;
- 6 EL. l Kakaopulver;
- 15 g Backpulver;
- 2 Eier
- 1 Tasse Milch;
- 0, 5 Tassen Butter;
- 1 Tasse kochendes Wasser.
Für Creme und Dekoration:
- 2, 5 EL. l Mehl;
- 100 g Zucker;
- 250 ml Milch;
- 250 g Butter;
- 1 EL. l Vanillezucker;
- 200 ml Sahne;
- 530 g weiße Schokolade;
- 200 g dunkle Schokolade;
- 390 g Marshmallows;
- 900 g Puderzucker.
Bereiten Sie den Mastix vor, indem Sie 330 g weiße Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Marshmallow (300 g) in der Mikrowelle weich machen und zur Schokolade geben. Mischen Sie die Masse sehr schnell, sonst gefriert sie. Fügen Sie 2 EL hinzu. l Butter und 6 EL. l Sahne wieder schlagen. Gießen Sie 600 g Puderzucker in die Portionen und kneten Sie, bis der Mastix nicht mehr an Ihren Händen haftet. Teilen Sie es in 3 Teile und geben Sie jeweils ein paar Tropfen Farbstoff hinzu: orange, blau, weiß. Den Mastix vollständig homogen kneten.
Wiederholen Sie den Vorgang zum Mischen des Mastix, Mischen von dunkler Schokolade und den restlichen Marshmallows. Fügen Sie der Masse Puderzucker und blauen Farbstoff hinzu - Sie erhalten eine elastische elastische Masse von dunkelgrüner Farbe.
Schneiden Sie Tassen aus weißem Mastix - zukünftige Felgen. Rollen Sie den dunkelgrünen Mastix auf ein mit Puderzucker bestreutes Brett und schneiden Sie die Quadrate aus. Wickeln Sie jeweils Kekse ein, bilden Sie einen Knoten, glätten Sie die Falten und befestigen Sie die Fugen mit Wasser. Kleben Sie weiße Scheiben nach außen. Machen Sie 4 Radrohlinge.
Rollen Sie den Orangenmastix in eine Schicht, schneiden Sie ihn in Bänder. Bilden Sie durch Falten jeder Schlaufe einen prächtigen voluminösen Bogen. Drehen Sie die restlichen Bänder zu einer Spirale und wickeln Sie einen Bleistift ein. Schneiden Sie kleine Details aus weiß gerolltem Mastix aus: Seitenspiegel, Scheinwerfer, Nummernschilder. Zum Trocknen die Teile ausbreiten.