Spitzenpfannkuchen sind eines der Lieblingsgerichte in jeder Familie. Schnell, günstig und fröhlich. Und wenn Sie köstliche Beläge und Sauce für Pfannkuchen zubereiten, wird es nur ein Durcheinander sein!
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Du wirst brauchen
- Geschirr:
- - Kapazität für den Test
- - Kapazität für Hackfleisch
- - Pfanne mit dickem Boden
- Zutaten
- - Milch - 400 ml
- - Hühnerei - 2 Stk.
- - Salz, Zucker - nach Geschmack
- - Pfannkuchenmehl - 6 EL. Löffel
- - Sonnenblumenöl - 1/2 Tasse oder ungefähr 100 ml
- - Hühnerfilet - 200 g
- - Pilze - 200 g
- - Hartkäse - 200 g
- - Mayonnaise - 3 EL. Löffel
- - Saure Sahne - 3 EL. Löffel
- - Eingelegte Gurke - 100 g
- - Knoblauch - 2 Nelken
- - Grüne - Petersilie, Dill
- - Soda auf der Messerspitze
- - Essig - 1 Teelöffel
Bedienungsanleitung
1
Gießen Sie 200 ml Milch in eine Schüssel oder eine kleine Pfanne, schlagen Sie die Eier, schlagen Sie eine homogene Masse mit einem Mixer ein, gießen Sie nach und nach Pfannkuchenmehl ein, fügen Sie Salz und Zucker hinzu, löschen Sie das Soda in einem Löffel mit Essig, wenn es brutzelt - gießen Sie es in den Teig und rühren Sie es um, damit keine Klumpen entstehen.
2
Gießen Sie den Rest des Mehls und fügen Sie das Sonnenblumenöl hinzu und rühren Sie erneut. Die Konsistenz des Teigs sollte wie Kefir aussehen. Schmieren Sie eine erhitzte Pfanne mit einem Stück Speck oder Sonnenblumenöl, bevor Sie den ersten Pfannkuchen braten. Pfannkuchen auf beiden Seiten braten.
3
Füllung vorbereiten: Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden, in Pflanzenöl braten. Beim Braten sollte die gesamte Feuchtigkeit verdunsten. Fügen Sie gekochtes Huhn hinzu, gehackt in kleine Würfel. Abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen den geriebenen Käse auf einer groben Reibe hinzufügen. Salz nach Geschmack. Umrühren, damit alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
4
Sauce zubereiten: Gurken fein hacken (sie können auf einer groben Reibe gerieben werden), Gemüse (Dill und Petersilie) fein hacken. Mayonnaise und Sauerrahm hinzufügen, Knoblauch in einer Knoblauchpresse mahlen, zur Sauce geben, salzen, gut mischen, in einen Topf geben.
5
Fügen Sie in jeden Pfannkuchen die fertige Füllung hinzu, wickeln Sie die Pfannkuchen ein, ordnen Sie sie auf Tellern an und gießen Sie sie über die Sauce. Die Sauce kann separat serviert werden, so dass jeder seinen Geschmack verbessert.