Mannick ist einer der einfachsten hausgemachten Kuchen. Für die Zubereitung benötigen Sie keine teuren Zutaten und keine Freizeit - der Kuchen wird in nur einer halben Stunde gebacken und mit großer Freude gegessen. Ja, und für die Figur ist es fast harmlos - besonders wenn Sie ein Manna ohne Mehl backen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 3 Eier;
- - 1 Tasse Grieß;
- - 1 Glas Zucker;
- - Vanillin an der Messerspitze.
- Zur Imprägnierung:
- - 0, 5 Tassen Milch;
- - 0, 5 Tassen Zucker.
Bedienungsanleitung
1
Der Schlüssel zum Erfolg ist das gründliche Schlagen von Eiern. Nehmen Sie sich Zeit - üppige Eichhörnchen und sorgfältig zerdrücktes Eigelb garantieren Zartheit des Geschmacks, Pracht und Luftigkeit des Kuchens. Stellen Sie sicher, dass das Essen frisch ist - ein abgestandenes Ei kann den Kuchen ruinieren.
2
Brechen Sie vorsichtig die Eier und trennen Sie das Eigelb von den Proteinen. Dies geschieht am besten in einer separaten Tasse und fügt dann die Proteine und das Eigelb zur Gesamtkapazität hinzu. So vermeiden Sie das Risiko, versehentlich abgestandene Eier in den Teig zu bekommen. Wenn sich Schalenstücke im Protein befinden, entfernen Sie sie mit der Ecke eines Papiertuchs.
3
Zucker in eine tiefe Schüssel mit Eigelb geben. Reiben Sie die Mischung mit einem Holzlöffel bis zum Aufhellen und vollständigen Auflösen des Zuckers, gießen Sie dann das Vanillin hinein und mischen Sie es erneut gut. In einer separaten Schüssel das Weiß in einem starken Schaum verquirlen. Dies kann mit einem Schneebesen, einer Gabel oder einem Handmixer erfolgen. Der Schaum sollte scharfe, fallende Spitzen bilden.
4
In einem Behälter mit Eigelb in kleinen Portionen abwechselnd geschlagene Proteine und Grieß hinzufügen. Rühren Sie den Teig vorsichtig von unten nach oben, damit die Proteine nicht herunterfallen. Der letzte Teil sollte Proteine sein. Richtig zubereiteter Teig sollte luftig und nicht zu flüssig sein.
5
Gießen Sie Milch in den Topf, fügen Sie Zucker hinzu. Die Mischung auf den Herd stellen und umrühren, zum Kochen bringen. Zucker sollte vollständig aufgelöst sein. Halten Sie die Milchmischung warm - wenn Sie den Kuchen einweichen, sollte er heiß sein.
6
Gießen Sie den Teig vorsichtig in eine tiefe Form und glätten Sie die Oberfläche des Kuchens. Legen Sie das Manna in den auf 200 ° C vorgeheizten Ofen und backen Sie es goldbraun. Sie können den Grad des Kuchenbackens überprüfen, indem Sie ihn mit einem Holzspieß durchstechen. Wenn das Manna fertig ist, bleibt es trocken. Wenn der Kuchen gebräunt ist, der Teig aber feucht ist, bedecken Sie die Oberseite der Form mit Folie und legen Sie sie in das untere Fach des Ofens.
7
Nehmen Sie den fertigen Kuchen aus dem Ofen und füllen Sie ihn sofort mit heißem Milchsirup. Vergessen Sie nicht, die auf der Oberfläche gebildeten Schäume zu entfernen. Die Milchmischung zieht sofort in das Manna ein. Warten Sie 10 Minuten und schneiden Sie dann den Kuchen in Stücke. Gehen Sie vorsichtig vor - Mannick bröckelt viel.
8
Fertiges Manna ohne Mehl kann mit frischen Beeren, Schlagsahne oder Schokoladensauce dekoriert werden. Aber es ist lecker und ohne zusätzliche Zusätze. Mannik kann in warmer oder kalter Form eingenommen werden. Servieren Sie hausgemachten Kuchen mit frisch gebrühtem grünem oder schwarzem Tee.
beachten Sie
Verwenden Sie zum Backen von Manna keine geteilte Form - der Teig kann auslaufen.