Schweinelende mit einer kleinen Fettschicht eignet sich am besten zum Hacken. Das Fleisch ist mager, saftig und duftend mit einem kleinen Knochen. Das Kochen dieses Gerichts ist einfach, aber Sie müssen einige Prinzipien kennen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- • 600 g Schweinefleisch;
- • 2 Hähnchenbrust;
- • Pflanzenöl zum Braten;
- • Salz;
- • Gewürze für Fleisch;
- • Grüns zur Dekoration;
- • schwarzer gemahlener Pfeffer;
- • Mayonnaise und Ketchup nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
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Dies ist ein einfaches, aber immer noch ungewöhnliches Rezept für die Herstellung von Schweinekotelett mit Hühnerbrust. Dieses Gericht wird in drei Schritten zubereitet, dies dauert nicht länger als 40 Minuten. Das erste und wichtigste ist, das Fleisch richtig zuzubereiten. Es muss gut gewaschen und getrocknet werden. Dann schlagen wir das Schweinefleisch mit einem Hammer und um nicht schmutzig zu werden, ist es besser, das Fleisch vorher in einen Beutel zu legen. Dann machen wir im Fleisch kleine Schnitte in einem Abstand von 1, 5 cm voneinander, schneiden nicht bis zum Ende ca. 0, 5 cm. Wir schlagen auch die Hühnerbrust und schneiden sie in dünne Streifen von 1 cm Breite.
2
Wir legen vorsichtig Hühnerfleischstreifen in die Schweinekotelettstücke. Wenn die Ränder des Filets hervorstehen, müssen sie geschnitten werden. Wir fixieren das Fleisch mit Zahnstochern. Gießen Sie etwas Gemüsefleisch in die Pfanne und setzen Sie es in Brand. Das Fleisch ist Pfeffer, Salz und mit Gewürzen auf beiden Seiten würzen, auf eine heiße Pfanne legen und zu einer goldenen Kruste braten. Das Kotelett sollte gut gekocht und saftig sein.
3
Legen Sie die vorbereiteten Schweinekoteletts auf einen großen Teller, entfernen Sie die Zahnstocher und dekorieren Sie das Gericht mit grünen Zweigen (Dill oder Petersilie), Wellen von Ketchup und Mayonnaise. Koteletts können mit Kartoffelpüree, Reis oder einer Gemüsebeilage serviert werden.