Fast jeder mag Eis Eis. Allerdings weiß nicht jeder, wie man das „richtige“ Eis auswählt. Wenn Sie ein paar einfache Anzeichen für ein Qualitätsprodukt kennen, können Sie ein wirklich köstliches Eis wählen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Bevor Sie Eis kaufen, sollten Sie die Verpackung sorgfältig studieren.
Die Zusammensetzung von Eiscreme, die streng nach GOST hergestellt wird, kann ausschließlich Milch, jedoch kein pflanzliches Fett enthalten. Moderne TUs ermöglichen den Ersatz von natürlichem Milchfett durch Kokos- oder Palmöl, die zusätzlich zu ihrer Billigkeit keine besonderen Eigenschaften aufweisen. Ein Hersteller, der Eiscreme pflanzliche Zutaten hinzufügt, muss dies auf der Produktverpackung angeben.
Emulgatoren und Stabilisatoren, die Eiscreme zugesetzt werden, helfen dem Produkt, seine Form beizubehalten. Die meisten dieser Emulgatoren sind pflanzliche Produkte - verarbeitete Algen.
Die Geschwindigkeit, mit der das Eis schmilzt, wird auch vom Fettgehalt des Produkts beeinflusst. Je niedriger der Fettgehalt ist, desto schneller schmilzt das Eis. Das widerstandsfähigste gegen Auftauen von Eis kann etwa zwanzig Minuten "durchhalten".
Beim Kauf von Eis lohnt es sich, ein Eis der richtigen Form mit einheitlicher Konsistenz und ausgeprägtem cremigen Geschmack zu bevorzugen. Die Hauptsache bei der Auswahl Ihres Lieblingsgenusses ist, sich daran zu erinnern, dass der stolze Name "Eis" nur von Eis getragen werden kann, dessen Fettgehalt mindestens 12% beträgt.