Pilzsuppe mit Pilzen hat einen milden und angenehmen Geschmack und jeder wird es mögen. Es variiert perfekt das tägliche Tagesmenü.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Kartoffeln 5 Stk.
- - Champignons 10 Stk.
- - Karotten 2 Stk.
- - Petersilienwurzel 1 Stck.
- - Selleriewurzel 1 Stk.
- - Zwiebeln 2 Stk.
- - Knoblauch 3 Nelken
- - Zitronensaft 4 EL. l
- - Mehl 2 EL. l
- - Butter 2 EL. l
- - Majoran ½ TL
- - Cracker 1 EL.
- - gemahlener Pfeffer und Salz nach Geschmack
Bedienungsanleitung
1
Die Pilze schälen und hacken, in einen Topf mit Wasser geben, die Selleriewurzel dazugeben und 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
2
Die Pilze entfernen und in eine separate Schüssel geben, die Brühe abseihen und zum Kochen bringen.
3
In eine Pfanne mit gekochter Brühe vorgehackte Kartoffeln, Karotten, Petersilienwurzel, Zwiebeln, Knoblauch geben, Majoran, Salz und gemahlenen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Das Gemüse bei schwacher Hitze fertig stellen und aus der Brühe nehmen.
4
Kombinieren Sie die Champignons mit Gemüse und wischen Sie alles durch ein Sieb, bis ein Püree erhalten wird.
5
Das resultierende Gemüsepüree mit Brühe verdünnen und etwas mehr kochen.
6
Um die Sauce zuzubereiten, nehmen Sie eine Pfanne und schmelzen Sie Butter darauf, fügen Sie Mehl hinzu und braten Sie das Mehl cremig an und gießen Sie 4 EL hinein. l heiße Brühe.
7
Die resultierende Sauce in die Suppe geben und zum Kochen bringen. Die Suppe ist fertig! Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, fügen Sie Cracker hinzu und lassen Sie sie etwas brühen (ca. 10 Minuten).