Cupcake ist eine sehr beliebte Konditorei, die auf Teepartys, Hochzeiten und anderen besonderen Anlässen serviert wird. Zum ersten Mal kam in den USA vor mehr als 200 Jahren die Idee, den sogenannten Kuchenbecher herzustellen. Von dort kam das Rezept Milchmilch Seide Cupcake zu uns.
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Was ist ein Cupcake?
Ein Cupcake ist ein kleiner Kuchen mit einer bestimmten Füllung, der mit Zuckerguss, Obst oder Sahne dekoriert ist. Es wird normalerweise in Silikon-, Papier- oder Aluminiumform gebacken. Tatsächlich wurden Aluminiumformen in letzter Zeit praktisch nicht verwendet. Cupcake sollte nicht mit Muffins oder einfachen Muffins verwechselt werden. Es ist eher ein Minikuchen. Ein solches kulinarisches Produkt wird immer aus Keksteig hergestellt.
Das allererste Cupcake-Rezept wurde Ende des 18. Jahrhunderts von einem amerikanischen Koch geschrieben. Es geht darum, einen kleinen Kuchen in einer Tasse zu backen. Aber allmählich wuchs die Nachfrage nach Cupcakes, neue, interessante Rezepte tauchten auf. Besonders beliebt ist heute ein solcher Kuchen namens "Milk Silk".