Lammfleisch Kebapi ist ein ausgezeichnetes Gericht für ein Picknick oder ein herzhaftes Abendessen mit Ihrer Familie. Saftige Würste ohne Schale, die auf besondere Weise zubereitet werden, nehmen ihren rechtmäßigen Platz auf dem festlichen Tisch ein.
Wählen Sie Ihr Rezept
Sie können Kapapi zu Hause kochen, aber es wird viel Zeit in Anspruch nehmen. Die Hauptsache ist, die richtigen Produkte auszuwählen und Füllung herzustellen. Sie können Würste im Ofen, auf dem Grill und sogar in einer Pfanne kochen. Wählen Sie also die Methode, die am besten zu Ihnen passt.
Sie benötigen:
- 1 kg junges Lamm;
- 4 Zwiebelköpfe;
- 2-4 Esslöffel Fett Schwanz Fett;
- ein Haufen frischer Koriander;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- gemahlener getrockneter Paprika;
- Koriander.
Spülen Sie das Lammfleisch mit Wasser ab, lassen Sie es abtropfen, tupfen Sie es mit einem sauberen Tuch trocken und reinigen Sie es dann von Filmen und großen Adern. Wenn sich etwas Fett in den Muskeln befindet, können Sie es belassen, da es dem fertigen Gericht Saftigkeit verleiht.
Führen Sie das Fleisch, Fett und Zwiebeln durch den Fleischwolf. Den Koriander fein hacken und zum Hackfleisch geben. Salz, Pfeffer, Gewürze darüber streuen und gut mischen. Das Hackfleisch durch einen Fleischwolf zerkleinern.
Nehmen Sie das ganze Stück der entstandenen Füllung und schlagen Sie es ab. Dazu werfen Sie es in ein Becken oder eine tiefe Schüssel, setzen es wieder zusammen und wiederholen es, bis die Masse klebrig wird. Das Hackfleisch einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
Bilden Sie nach einiger Zeit Würste, deren Länge etwa 7-10 cm beträgt. Wenn Sie sie über heißen Kohlen braten möchten, bereiten Sie eine Marinade zum Gießen vor. Mischen Sie dazu Olivenöl, Balsamico-Essig und Wein zu gleichen Anteilen. Sobald Sie bemerken, dass die Kebapi brennen, sprühen Sie sie leicht ein. Bis zart braten, aber nicht übertrocknen.
Sie können Lammkebapi in einem auf 180 Grad erhitzten Ofen backen. Genug 10-15 Minuten. Wenn die Würste nicht gebraten sind, sollten Sie die Garzeit verlängern. Den Kebapi leicht mit einem Zahnstocher oder einer Gabel einstechen - der klare Saft zeigt an, dass das Gericht serviert werden kann.
Wenn Sie mehr fetthaltige Gerichte mögen, gießen Sie Öl in eine Pfanne und stellen Sie es auf mittlere Hitze. Wie normale Pastetchen braten, bis sie gekocht sind. Kebapi wird viel schöner, wenn Sie eine Pfanne für Steaks nehmen - der gewellte Boden hinterlässt besondere Spuren.
Trotz der vielen Kochmethoden schmecken Kebabs besonders gut, wenn sie über heißen Kohlen gebacken werden. Das Aroma von Dunst verleiht dem Gericht einen bestimmten Farbton.
Lammspiesse können zu jeder Beilage auf dem Tisch serviert werden, passen aber besonders gut zu frischem oder gebackenem Gemüse: Paprika, Tomaten, Kartoffeln, Zucchini, Kürbis usw. Wenn Sie möchten, können Sie Reis oder jedes andere Getreide kochen.
Es ist erwähnenswert, dass es äußerst schwierig ist, Kebapi nach dem Originalrezept zu Hause zu kochen. Wenn Sie sich nicht mit Hackfleisch beschäftigen möchten oder einfach keine Zeit dafür haben, können Sie im Handelsnetzwerk Alphabet of Taste ausgezeichnete Lammkebapi erhalten. Das Geschäft bietet traditionelle schalenlose Würste mit unvergleichlichem Geschmack und Aroma. Das Halbzeug wird aus bestem Fleisch in Übereinstimmung mit allen technologischen Prozessen hergestellt. Sie können jederzeit eine Bestellung mit Lieferung nach Hause aufgeben.