Chicken Navels, sie sind auch Ventrikel - ein Gericht für echte Feinschmecker. Vielleicht verzieht jemand das Gesicht, wenn er hört, dass die Navels gegessen werden, aber diejenigen, die diese Delikatesse mindestens einmal probiert haben, werden ihren ungewöhnlichen Geschmack lange Zeit nicht vergessen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Hühnernabel - 1 kg
- Zwiebeln - 5 Stk.
- Sojasauce - 3 Esslöffel
- Koriander.
Bedienungsanleitung
1
Bevor Sie mit dem Kochen von Hühnernabel beginnen, reinigen Sie diese vorsichtig von dem gelben Film und spülen Sie sie gründlich in kaltem Wasser ab. Wenn Sie den Film nicht vollständig entfernen, wird das Gericht bitter, was, wie Sie sehen, unangenehm ist. Beginnen Sie nach dem Waschen der Ventrikel mit dem Kochen.
2
Aus Chicken Navels können Sie sowohl den ersten als auch den zweiten Gang kochen. Wenn Sie jedoch noch nie Ventrikel ausprobiert haben, ist es am besten, sie mit Sojasauce zu entfernen. Dies kostet nicht viel Zeit und Energie, aber Sie können nicht nur den Geschmack des Essens, sondern auch sein Aroma schätzen.
3
Nehmen Sie ein Kilogramm Chicken Navels. Teilen Sie jeden der Ventrikel in zwei Teile und schneiden Sie sie entlang. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in den Boden der Gans und stellen Sie es auf hohe Hitze. Wenn das Öl heiß ist, werfen Sie ein paar Koriandersamen in die Gänseschale und legen Sie nach einer halben Minute die Ventrikel dort ab, um die Hitze zu reduzieren. Das Gericht leicht salzen.
4
Die fünf Zwiebelköpfe schälen und in halbe Ringe schneiden. Wenn zwanzig Minuten vergangen sind, seit Sie die Navels ins Feuer gelegt haben, geben Sie Zwiebeln in die Schüssel und köcheln Sie, bis sie gekocht sind. Gießen Sie nach Bedarf gekochtes Wasser ein. Gießen Sie einige Minuten drei Esslöffel Sojasauce, bevor Sie die Stachelbeere vom Herd nehmen. Er wird die Ventrikel pikant machen. Das Kochen dauert durchschnittlich vierzig Minuten.
5
Machen Sie das Feuer vor dem Ausschalten des Ofens einige Sekunden lang stärker und löschen Sie es dann schnell. Öffnen Sie auf keinen Fall den Deckel: Die Schale muss aufgegossen werden! Sie können die Mahlzeit zehn bis fünfzehn Minuten nach Beendigung des Garvorgangs beginnen. Es ist besser, wenn Sie die Ventrikel heiß geben, aber wenn das Gericht aus irgendeinem Grund Zeit zum Abkühlen hat, machen Sie sich keine Sorgen, denn es ist auch schön, wenn es kalt ist. Und zum Schluss kümmern Sie sich um die Portion: lecker und serviert sollte "lecker" sein.