Klosterfleisch ist eine herzhafte Mahlzeit, die keine lange Zubereitung und bestimmte Produkte erfordert. Selbst eine unerfahrene Hausfrau kann mit der Zubereitung fertig werden, und das fertige Gericht kann nicht nur das tägliche Mittagessen, sondern auch ein festliches Abendessen dekorieren.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- 300-500 g Schweinefleisch;
- 300-500 g Kartoffeln;
- 3-4 Zwiebeln;
- 5-6 Stk. sonnengetrocknete Tomaten;
- 3-5 EL Mayonnaise;
- 1 EL Speiseöl zum Braten;
- Käse
- Butter zum Einfetten einer Auflaufform;
- Salz
- Pfeffer
- Gewürze.
Bedienungsanleitung
1
Das Fleisch in 2-3 cm dicke Steaks schneiden. Von beiden Seiten vorsichtig abschlagen. Mischen Sie ein paar Esslöffel Mayonnaise mit Kräutern und gemahlenem Pfeffer. Reiben Sie die Steaks auf beiden Seiten reichlich ein. Legen Sie sie auf einen separaten Teller, damit das Fleisch beim Backen gut eingeweicht und saftig ist.
2
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einen tiefen Teller legen. Salz und mit ein paar Esslöffeln Mayonnaise mischen.
3
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. In heißer Sonnenblume oder Olivenöl goldbraun braten.
4
Tomaten in Scheiben schneiden. Das Hinzufügen von Kräutern, Pfeffer und Salz wird nicht empfohlen, da beim Trocknen die Gewürze bereits verwendet wurden.
5
Eine Auflaufform mit Öl einfetten.
6
Legen Sie das Fleisch auf den Boden der Form. Darüber die sautierten Zwiebeln und die sonnengetrockneten Tomaten und Kartoffeln gleichmäßig verteilen. Den Käse auf einer groben Reibe reiben und gleichmäßig über die Kartoffeln streuen. Wenn Sie zwei Käsesorten verwenden - Parmesan und Cheddar - zuerst mit Parmesan und dann mit Cheddar bestreuen.
7
Decken Sie die Schüssel mit Folie ab und backen Sie sie 30-40 Minuten lang im auf 150-180 ° C erhitzten Ofen. Entfernen Sie die Folie und lassen Sie sie noch einige Minuten backen.
8
Das vorbereitete Fleisch klösterlich in Portionen schneiden und heiß in Kombination mit einem leichten Salat aus frischem Gemüse servieren.
Nützliche Ratschläge
Wenn Sie keine Mayonnaise essen, können Sie das Fleisch und die Kartoffeln mit saurer Sahne schmieren. Verweigern Sie dieses Dressing nicht unbedingt, da das Gericht sonst trocken und geschmacklos sein kann.
Als würzige Kräuter können Sie fertige Mischungen Italienisch, Für Fleisch, Griechisch, Hopfen-Suneli usw. verwenden. Dies hängt von Ihren Vorlieben ab. Sie können eine einfache Mischung aus gemahlenen schwarzen und roten Paprikaschoten verwenden. Oder mischen Sie Pfeffer und aromatische Kräuter zusammen.
Die Zwiebel besser in Olivenöl geben, als Es bildet keine Karzinogene, ist im Vergleich zu Sonnenblumen nützlicher und verändert den Geschmack während der Wärmebehandlung nicht.