Der delikate Geschmack von Krapfen ist uns von Kindheit an vertraut. Dieses Gericht aus Kürbis mit Apfelzusatz ist schmackhaft und kalorienarm. Pfannkuchen können mit jeder Sauce, Marmelade oder Sauerrahm serviert werden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 2 Eier.
- - 1/2 Teelöffel Soda.
- - 1 Teelöffel Salz.
- - 30 g Zucker.
- - 500 g Kürbis.
- - 1-2 Äpfel.
- - Schnittlauch.
- - 200 g Mehl.
- - 100 ml. Kefir.
- - Pflanzenöl.
Bedienungsanleitung
1
Verwenden Sie für die Zubereitung köstlicher und üppiger Pfannkuchen nur Kürbispulpe. Kürbis und Äpfel schälen, Kern mit Samen entfernen. Die Zutaten auf einer groben Reibe reiben. Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken.
2
Eier in einer Schüssel schlagen, Salz, Soda und Zucker hinzufügen. Den geriebenen Kürbis, die Äpfel und das gehackte Gemüse dazugeben und den Kefir einfüllen. Rühren Sie sich, fügen Sie Mehl hinzu und schlagen Sie die Mischung wieder gut. Der Teig sollte durch die Konsistenz von dicker Sauerrahm homogen und ohne Klumpen sein.
3
1 Esslöffel Butter zum Teig geben, mischen. Nehmen Sie eine Pfanne, fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein und erhitzen Sie sie gut. Den Teig mit einem Löffel verteilen und Pfannkuchen formen. Machen Sie sie gleich groß, schneiden Sie sie von allen Seiten. Die Pfannkuchen auf beiden Seiten braten und mit einem Spatel goldbraun wenden. Die fertigen Pfannkuchen auf die Schüssel legen. Guten Appetit!