Buchweizenbrei ist zweifellos ein gesundes Gericht. Haferbrei wird mit Milch und Zucker, Pilzen und Soße verzehrt. Aber es kommt vor, dass der Brei bleibt. Beeilen Sie sich nicht, es wegzuwerfen, von den Rückständen können Sie einige einfache, aber sehr leckere Gerichte kochen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Buchweizenauflauf mit Fleisch
Sie benötigen:
- Buchweizenbrei - 2 EL;
- gekochtes Fleisch - 500 gr;
- Zwiebeln - 1 Kopf;
- saure Sahne - 3-4 Esslöffel;
- Mayonnaise - 100 gr;
- Hartkäse - 100 g;
- Salz, trockener Knoblauch;
- Backpulver für den Test - 1/2 TL;
- Sonnenblumenöl.
Die Zwiebel fein hacken, 3-4 Minuten in einer Pfanne braten. Zu diesem Zeitpunkt das Fleisch in kleine Würfel schneiden und zur Zwiebel geben. Zwiebel und Fleisch in eine Schüssel geben, abkühlen lassen, Sauerrahm hinzufügen und mischen.
Wir verwandeln den Buchweizenbrei in Kartoffelpüree (Sie können einen Mixer oder einen Fleischwolf verwenden), fügen Mayonnaise, Käse, geriebenes Salz, Knoblauch und Backpulver hinzu. Alles gründlich mischen. Schmieren Sie die Auflaufform mit Sonnenblumenöl, verteilen Sie die Hälfte der Buchweizenmasse, geben Sie die Füllung hinein und bedecken Sie sie mit der restlichen Masse. Wir legen die Form in den auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen und backen 20-25 Minuten.
Mageres Schnitzel mit Kartoffeln
Zutaten
- Buchweizenbrei - 2 EL;
- rohe Kartoffeln - 2-3 Stück;
- Salz, Pfeffer;
- Sonnenblumenöl.
Kartoffeln schälen, auf einer mittleren Reibe reiben, Saft leicht auspressen. Wir geben Buchweizenbrei in eine Schüssel, fügen geriebene Kartoffeln, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu und mischen gründlich. Aus der resultierenden Masse bilden wir Schnitzel und braten sie auf beiden Seiten unter dem Deckel goldbraun.
Buchweizenkrapfen mit Kondensmilch
Sie benötigen:
- Buchweizenbrei - 1 EL;
- Ei - 1 Stk;
- Kondensmilch - 1-2 EL;
- Sonnenblumenöl.
Den Brei in eine Schüssel geben, das Ei zerbrechen, die Kondensmilch einfüllen und gut mischen. Das Öl in einer Pfanne zum Kochen bringen und die entstandene Masse mit einem Esslöffel verteilen. Die Krapfen auf beiden Seiten 2-3 Minuten braten.
Buchweizenpfannkuchen
Um sie vorzubereiten, benötigen Sie:
- Buchweizenbrei - 2 EL;
- Eier - 2 Stück;
- Milch - 1 EL;
- Zucker - 2 EL;
- Butter - 30 gr;
- Mehl - 1/2 EL;
- Backpulver 1/2 TL
Mischen Sie Brei mit Zucker und scrollen Sie in einem Fleischwolf. In die resultierende Masse (Püree) Milch und Eier geben, gründlich mischen. Mischen Sie das Backpulver mit Mehl und gießen Sie kleine Portionen in Kartoffelpüree, kneten Sie den Teig. Wir erhitzen die mit Sonnenblumenöl gefettete Pfanne und gießen den Teig in die Kelle. Pfannkuchen werden auf jeder Seite 2 Minuten gebraten. Die fertigen Pfannkuchen mit Butter einfetten.
