Echte Pizzaliebhaber sind mit dem Standardangebot an Restaurants, Cafés und Geschäften nicht zufrieden. Sie kreieren ihr Lieblingsgericht in ihrer eigenen Küche und probieren immer mehr neue Rezepte. Probieren Sie einige ungewöhnliche Optionen wie Pizza mit Zwiebeln und Tomaten. Eine Reihe von Zutaten kann mit Käse, Fleisch oder Fisch ergänzt werden. Aber vegetarische Pizza ist sehr lecker.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Für den Test:
- 400 g gesiebtes Mehl;
- 15 g Hefe;
- 1 Glas Wasser;
- 1 Esslöffel Olivenöl;
- das Salz.
- Pizza mit Tomaten und Zwiebeln:
- 400 g Teig;
- 6 fleischige Tomaten;
- 2 Zwiebeln;
- Olivenöl;
- Salz;
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
- Würzige Pizza mit Zwiebeln und Käse:
- 400 g Teig;
- 5 Zwiebeln;
- 2 Knoblauchzehen;
- 500 g Tomaten;
- ein Haufen frisches Basilikum;
- 100 g Gorgonzola;
- 100 g Mozzarella;
- Olivenöl;
- fertige Tomatensauce;
- Salz;
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
Bedienungsanleitung
1
Den Teig kochen. Die Hefe in einer Tasse warmem Wasser auflösen, das gesiebte Mehl in einen Objektträger geben, oben vertiefen und vorsichtig Wasser mit Hefe hineingießen. Salz und Olivenöl hinzufügen. Kneten Sie den Teig mindestens 15 Minuten lang gründlich - er sollte elastisch und weich werden. Mit einer Serviette abdecken und an einen warmen Ort stellen. Rollen Sie den Teig nach einer Stunde auf einem mit Mehl bestreuten Tisch in eine dünne Schicht. Auf ein Backblech oder in eine runde Form legen und an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen.
2
Die Zwiebel fein hacken und in heißem Öl goldbraun braten. Die Tomaten anbrühen, schälen, die Körner entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Messer hacken und auf die Zwiebel legen. Rühren Sie die Mischung, Salz und Pfeffer. Bei schwacher Hitze 10-15 Minuten unter einem Deckel erhitzen. Die Füllung abkühlen lassen und gleichmäßig auf der Teigoberfläche verteilen. Legen Sie die Pizza in einen vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 15-20 Minuten lang.
3
Versuchen Sie eine reichhaltigere und schärfere Version mit Käseplatte. Bereiten Sie den Teig nach dem vorherigen Rezept vor. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und in warmem Olivenöl durchsichtig braten. Knoblauch fein hacken und in die Zwiebel geben. Gießen Sie die Tomaten über kochendes Wasser, frei von Schalen und Samen und schneiden Sie sie in Scheiben. Mahlen Sie das Basilikumgrün und lassen Sie ein paar Blätter zur Dekoration übrig. Gorgonzola und Mozzarella in Würfel schneiden.
4
Den Teig in eine dünne Schicht rollen und auf ein Backblech legen. Das Werkstück mit einer Gabel einstechen. Die Oberfläche der Pizza mit der vorgefertigten Tomatensauce bestreichen, die gebratenen Zwiebeln und den Knoblauch, die Tomatenscheiben und die Käsewürfel darauf verteilen. Die Füllung mit Kräutern, Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen. Die Pizza leicht mit Olivenöl bestreuen und in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen stellen. Vor dem Servieren 20-25 Minuten backen, in Portionen schneiden und mit frischen Basilikumblättern garnieren.