Kirschkuchen ist ein wunderbarer Genuss für die ganze Familie. Der nach diesem Rezept zubereitete süße Kuchenkeks ist leicht und luftig. Und die Säure, die die Beeren der Kirsche geben, wird den Kuchen mit einem erstaunlichen Geschmack füllen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Zutaten für den Teig:
- Backpulver für Teig - 5 TL;
- Zucker - 5 EL;
- Kefir - 1/2 Tasse;
- Ei - 2 Stk.;
- Salz - 1 TL;
- Pflanzenöl - 2 EL;
- Mehl - 2 Gläser;
- Vanille-Essenz - ½ TL
Zutaten für die Füllung:
- Zucker - 7 EL;
- Kirsche - 500 g.
Kochen:
- Der erste Schritt besteht darin, die Füllung vorzubereiten. Die Kirsche waschen und die Samen daraus extrahieren. Auf Wunsch können der Kirsche ein wenig Kirschbeeren hinzugefügt werden (auch abspülen und die Samen holen). Wenn keine frische Kirsche zur Hand ist, können Sie gefrorene Beeren verwenden, die im Geschäft verkauft werden. Um solche Beeren verwenden zu können, müssen sie vor dem Kochen aufgetaut und gewaschen werden. Es sollte beachtet werden, dass das Gewicht von gefrorenen Beeren mehr als frisch ist, daher müssen sie mehr genommen werden.
- Gießen Sie die vorbereiteten Beeren in eine Form, die sofort abgeholt werden muss, da darin der Kuchen gebacken wird. Backgeschirr kann jede gewünschte Form haben. Die Beeren mit Zucker belegen.
- Als nächstes bereiten Sie den Teig für den Kuchen vor. Während sich der Teig vorbereitet, haben die Beeren Zeit, den Zucker aufzunehmen und den Sirup zu produzieren. Eier mit Zucker mit schnellen Bewegungen schlagen, einen Löffel Salz und ein Backpulver für den Teig gießen. Wenn es kein Backpulver gibt, löschen Sie Soda (einen halben Teelöffel) mit Essig und fügen Sie der Mischung hinzu.
- Mischen Sie in einem separaten Teller das gesiebte Mehl und den Kefir. Dann mischen Sie beide Mischungen in einer Platte, gut mischen. Gießen Sie in den resultierenden Teig Pflanzenöl, damit der Kuchen nicht an den Wänden der Auflaufform haften bleibt. Wenn Sie dem Kuchen etwas Geschmack verleihen möchten, können Sie dem Teig etwas Vanille hinzufügen. Mischen Sie die resultierende Mischung, ihre Konsistenz sollte dem Teig für Pfannkuchen ähnlich sein.
- Dann den vorbereiteten Teig auf kandierte Kirschen gießen und alles gründlich mischen. Legen Sie den Kuchen in den Ofen. Backen Sie das Gericht, bis der Teig aufgeht und der Kuchen golden wird. Sie können den Kuchen mit frischen Beeren dekorieren.