Suppe mit Fleischbällchen ist ein leichtes erstes Gericht der kaukasischen Küche, das sich nicht nur durch eine einfache Art des Kochens unterscheidet, sondern auch eine kostengünstige Option darstellt. Eine kleine Menge an Zutaten, ein geringer Kaloriengehalt, ein reichhaltiger Reichtum und eine Vielzahl von Rezepten sind die Hauptvorteile einer köstlichen Suppe.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- -240 g Hackfleisch (Rindfleisch, Zwiebeln, Karotten, Salz);
- –25 g Reis;
- –2 mittelgroße Kartoffeln;
- –Hälfte großer Karotten;
- –1 kleine Zwiebel;
- –Frischer Dill;
- –Hälfte Paprika.
Bedienungsanleitung
1
Nehmen Sie einen Suppentopf und gießen Sie mehr als die Hälfte des Wassers ein. Schalten Sie den Brenner ein und warten Sie, bis er kocht.
2
Die Zwiebel mit einem scharfen Messer hacken, die Karotten auf einer Reibe mit großen Teilungen reiben. Den Pfeffer in dünne Streifen schneiden. Legen Sie alles Gemüse in kochendes Wasser, kochen Sie es 5-7 Minuten lang und entfernen Sie regelmäßig den oberen Schaum.
3
Gleichzeitig die Kartoffeln in jede Form schneiden und zur Suppe geben. Nehmen Sie als nächstes die Füllung und formen Sie mit den Fingern Kugeln mit einem Durchmesser von 3-5 cm. Legen Sie eine Fleischbällchen ins Wasser.
4
Reis für das Rezept ist besser gedämpft und poliert zu nehmen. Müsli in fließend kaltem Wasser abspülen und zur Suppe geben.
5
Hitze reduzieren, Salz einfüllen und ca. 25 Minuten bei mäßiger Kochplattentemperatur kochen. Die Bereitschaft des Gerichts zeigt sich nicht nur in weichem Gemüse, sondern auch in Fleischbällchen, die an der Oberfläche aufgetaucht sind.
beachten Sie
Streuen Sie das Gericht beim Servieren mit gehacktem Dill. Geröstete Brotscheiben verleihen der Suppe einen exquisiten Geschmack.
Nützliche Ratschläge
Wenn Sie eine Diätversion der Suppe mit Fleischbällchen zubereiten möchten, verwenden Sie kein Schweinefleisch, sondern gehacktes Huhn oder Fisch, in dem Sie ein paar Eier fahren können, um die Klebrigkeit zu erhöhen.