Kohlsalat mit Karotten ist eine großartige Option für einen saftigen und frischen Snack zu jeder Jahreszeit. Dieses Gemüse ist nicht nur das ganze Jahr über erschwinglich, sondern auch ein wahres Lagerhaus für Nährstoffe. Lernen Sie, einen Salat aus frischem Kohl und Karotten zu kochen, und Sie können die übliche Ernährung Ihrer Familie abwechslungsreicher gestalten.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 400 g Weißkohl;
- - 2 mittelgroße Karotten;
- - 2 große grüne Äpfel;
- - 20 g Petersilie;
- - 5 EL. l kernlose Rosinen;
- 5 EL. l saure Sahne;
- 3 EL. l Zitronensaft;
- Salz, Gewürze nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Beginnen wir mit der Herstellung von Kohlsalat mit Karotten. Als erstes wird empfohlen, Rosinen zu machen. Spülen Sie das Produkt gründlich unter fließendem Wasser ab, geben Sie es in eine tiefe Schüssel und gießen Sie kochendes Wasser ein. Lassen Sie die Rosinen mindestens 15 Minuten lang zum Anschwellen liegen.
2
Nehmen Sie einen Kohlkopf, entfernen Sie trockene und verfaulte Blätter, waschen Sie das geschälte Gemüse und trocknen Sie es ab. Den vorbereiteten Kohl in dünne Streifen schneiden. Sie können entweder mit einem Messer arbeiten oder einen Mähdrescher oder eine spezielle Reibe für die Arbeit verwenden. Sie entscheiden, aber je dünner der Kohl, desto schmackhafter wird der Salat.
3
Die Äpfel waschen, trocknen, die Schale entfernen, ungenießbare Teile: Stiel, Kern, Samen. Schneiden Sie die Früchte mit dicken Strohhalmen, die Hauptsache - nicht mahlen, sonst erhalten Sie nach dem Mischen des Gerichts keinen Kohlsalat mit Karotten, sondern Brei.
4
Karotten waschen, schälen, auf einem großen Aktenvernichter reiben.
5
Gequollene Rosinen unter kaltem Wasser abspülen, überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen und das Produkt in eine tiefe Schüssel geben. Fügen Sie Karotten, vorbereitete Äpfel, Kohl Rosinen hinzu.
6
Den Kohlsalat mit Karotten mit Zitronensaft und Sauerrahm würzen, gut mischen, bei Bedarf Salz hinzufügen. Lassen Sie die Snacks einige Minuten stehen. Das Gericht vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
Nützliche Ratschläge
Sie können mit einem Salatdressing aus frischem Kohl und Karotten experimentieren. Ersetzen Sie beispielsweise saure Sahne durch Sonnenblumen- oder Olivenöl, fügen Sie Sojasauce, Balsamico-Essig usw. zum Gericht hinzu.