Der Geschmack von Hühnchen ermöglicht es Ihnen, es in Salaten in Kombination mit verschiedenen Zutaten zu verwenden: Pilzen, Gemüse und sogar Obst. Dutzende verschiedener Gerichte können aus Hühnchen zubereitet werden, Salate stehen allein in dieser Reihe. Ihre Variation hängt ganz von der Produktpalette und der Vorstellungskraft ab. Sie eignen sich sowohl für einen festlichen als auch für einen ungezwungenen Tisch.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- 1 Kopf Salat;
- 3 Tomaten;
- 3 Äpfel
- 2 Zwiebeln;
- Pflanzenfett;
- 4 EL. l Balsamico-Essig;
- 3 EL. l Zucker;
- 0, 5 TL roter gemahlener Pfeffer;
- 0, 5 TL schwarzer gemahlener Pfeffer;
- Salz;
- 350 g Hühnerfilet;
- 100 g Brühe;
- Wasser
- 1 EL. l 9% Essig;
- Ketchup;
- Schnittlauch;
- Dill;
- Petersilie;
- 1 Gurke;
- Walnüsse.
Bedienungsanleitung
1
Spülen Sie den Salat zunächst gut unter kaltem Wasser ab. Dann trocknen Sie es mit einem Handtuch oder Papiertuch. Legen Sie acht bis zehn schöne, gleichmäßige Blätter beiseite, hacken Sie den Rest sehr fein und legen Sie ihn auf einen Teller.
2
Tomaten waschen, trocknen, Stielbasis entfernen, nach Belieben in dünne Scheiben oder kleine Würfel schneiden. Reinigen Sie die gewaschenen Äpfel vom Kern und schneiden Sie sie in kleine Scheiben. Die Zwiebel in dünne oder halbe Ringe schneiden.
3
Das Pflanzenöl in einer Pfanne vorheizen, die Äpfel darauf legen und bei schwacher Hitze zwei bis drei Minuten braten. Dann fügen Sie die Tomaten und Zwiebeln hinzu. Gut mischen und weitere zehn Minuten köcheln lassen.
4
Danach Essig in die Pfanne geben, nach Belieben Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. Das Gemüse einige Minuten dünsten, sofort vom Herd nehmen, in ein anderes Gericht geben und leicht abkühlen lassen.
5
Das Hähnchenfilet mit Salz, Pfeffer würzen und von allen Seiten in Pflanzenöl goldbraun braten. Gießen Sie die Brühe hinein, decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie das Fleisch bei mittlerer Hitze zehn bis fünfzehn Minuten lang. Das abgekühlte Filet in kleine Würfel schneiden.
6
In einer Pfanne, in der das Huhn gebraten und gedünstet wurde, vier Esslöffel Wasser einschenken, kochen, mit Essig, Ketchup würzen, gehackte Frühlingszwiebeln, gehackte Petersilie und Dill hinzufügen. Mit etwas Salz abschmecken und bei schwacher Hitze einige Minuten kochen lassen.
7
Gehackte Salatblätter mit einer warm gebratenen Mischung aus Äpfeln, Tomaten und Zwiebeln kombinieren und gut mischen.
8
Den Salat in ganze Salatblätter geben, eine gehackte Gurke, eine Mischung und Brathähnchenwürfel darauf legen. Den Salat mit dem gekochten Dressing gießen, mit gehackten Walnüssen bestreuen und servieren.