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Du wirst brauchen
- - 1 Huhn,
- - 750 g Rindfleisch,
- - 60 g Butter,
- - 1 EL Mehl
- - 0, 5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- - 0, 5 TL gemahlener roter Pfeffer
- - 2-3 Tomaten
- - 2 Zwiebeln,
- - 2 Knoblauchzehen,
- - 6 getrocknete Pilze,
- - 150 g Fadennudeln,
- - Hühnerleber Frikadellen,
- - 6 Eier
- - Petersilie
- - Salz nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Hühnchen und Rindfleisch in einen Topf geben, salzen und 5 Liter Wasser hinzufügen.
2
Wenn die Brühe fast fertig ist, fügen Sie gemahlenen nicht scharfen roten Pfeffer und schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzu, die ebenfalls in Viertel Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Pilze geschnitten werden. Bei geschlossenem Deckel kochen.
3
Wenn das Huhn und die Pilze bereits weich sind, nehmen Sie sie aus der Brühe, bestreuen Sie sie mit kaltem Wasser und lassen Sie sie 5 Minuten einwirken. Die Brühe abseihen (das Rindfleisch entfernen, es wird nicht mehr benötigt). Hähnchen von den Knochen nehmen und fein hacken.
4
Wir machen Fleischbällchen aus der Hühnerleber: Hacken Sie die Leber, fügen Sie einen Teelöffel Butter, gemahlene Cracker und ein Ei hinzu. Mischen und Salz und Pfeffer hinzufügen. Rollen Sie kleine Kugeln aus der Lebermasse.
5
Legen Sie die Brühe auf das Feuer, wenn es kocht, legen Sie die Fleischbällchen, Hühnchen, Julienne-Pilze und legen Sie die Fadennudeln hinein.
6
Eier kochen. In jede Portion gehackte Petersilie oder Frühlingszwiebel auf einen Teller, ein Ei und die Brühe geben.
beachten Sie
Anstelle von Fadennudeln können Sie auch Nudeln verwenden.
Nützliche Ratschläge
Fleisch sollte bei schwacher Hitze bei geschlossenem Deckel gekocht werden. Sie können kein Rindfleisch verwenden, sondern nur Hühnerbrühe herstellen.